tag:blogger.com,1999:blog-85202435266877056852024-02-20T00:03:51.389-08:00Maria SororocaGraça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.comBlogger55125tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-44829846959176017232013-01-13T09:46:00.000-08:002013-01-13T09:46:06.068-08:00COMUNICADO PARA TODOS!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho-b1StaKwhOdVYYT8RuPMTW7woIWSe8Jq6Kkx4YdMfMsMTswxV3iPIN7161PoBqIl9Wu63wIODItb0VgNZX2txD_y4MbsSG_Y27fyDKjkE7hnJh9bNOkjgcxkEqOtlo7AOVNtl1U4gXxX/s1600/IMG_7826.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img alt="" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho-b1StaKwhOdVYYT8RuPMTW7woIWSe8Jq6Kkx4YdMfMsMTswxV3iPIN7161PoBqIl9Wu63wIODItb0VgNZX2txD_y4MbsSG_Y27fyDKjkE7hnJh9bNOkjgcxkEqOtlo7AOVNtl1U4gXxX/s320/IMG_7826.JPG" title="Bom, gente... Minha série de receitas de 2012 chegou ao fim. Espero que, àqueles que acessaram meu blog, compartilharam, deixando seus recadinhos inspiradores, àqueles que seguiram incondicionalmente, torço para que minhas receitas tenham inspirado uma maneira diferente e gostosa de fazer vários pratos sem dispensar muito tempo, e sem que precise ser um cozinheiro nato, e ainda mais, se alimentando de forma saudável, pois foi esse o objetivo do meu blog. Por um tempo, vou ter que me ausentar das postagens no blog, para ir atrás de uma realização que faz parte de um projeto antigo, e que, se Deus quiser, devo concluir ainda esse ano. Por isso, peço desculpas a todos vocês que, no dia a dia, se imbuíam de realizar as novas receitas postadas semanalmente, mas, assim que possível, estarei de volta com novas receitas, e com meu projeto concluído. Muito obrigada a todos, pela força e pelo carinho demonstrado nesse curto espaço de tempo, que, por sinal, passou muito rápido! Namastê! " width="212" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bom, gente...
Minha série de receitas de 2012 chegou ao fim. Espero que, àqueles que acessaram
meu blog, compartilharam, deixando seus recadinhos inspiradores, àqueles que
seguiram incondicionalmente, torço para que minhas receitas tenham inspirado
uma maneira diferente e gostosa de fazer vários pratos sem dispensar muito
tempo, e sem que precise ser um cozinheiro nato, e ainda mais, se alimentando
de forma saudável, pois foi esse o objetivo do meu blog.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Por um tempo,
vou ter que me ausentar das postagens no blog, para ir atrás de uma realização
que faz parte de um projeto antigo, e que, se Deus quiser, devo concluir ainda
esse ano. Por isso, peço desculpas a todos vocês que, no dia a dia, se imbuíam
de realizar as novas receitas postadas semanalmente, mas, assim que possível, estarei
de volta com novas receitas, e com meu projeto concluído.</div>
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Muito obrigada
a todos, pela força e pelo carinho demonstrado nesse curto espaço de tempo,
que, por sinal, passou muito rápido! </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Namastê! </div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-87773396599860164972012-12-20T05:19:00.004-08:002012-12-20T05:19:58.915-08:00BRIGADEIRO DE MANDIOCA CRUA - IDEAL PARA SELÍACOS E PESSOAS QUE NÃO CONSOMEM LACTOSE<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b>Última receitinha do ano!!!</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Como também sou filha de Deus, tenho o direito a um merecido descanso! </b><b>Estou viajando para o interior de São Paulo, Piracicaba, e pretendo ficar uns dias por lá, juntamente com meus familiares tão queridos!! Tenho a certeza que passarei um excelente Natal, um verdadeiro Natal, não recheados de presentes e festas, mas recheado de muito amor, muitos acontecimentos bacanas e que fortalecerão mais ainda os elos familiares.</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>O Natal tem dessas coisas, gente! Muitas coisas boas acontecem justamente nessa época do ano, por conta de um sentimento que toca nosso coração, e nos faz querer ajustar algumas coisas que deixamos de fazer, e nos faz pensar o quanto perdemos tempo com sentimentos bobos, sentimentos esses de orgulho, caprichos, raiva, discussões, e que nos leva muitas vezes, a perder os vínculos que nos mantinham enlaçados num sentimento de amor, e que, por um capricho do "destino", nos afastamos desses sentimentos tão bons... Com a chegada do Natal, esses sentimentos se afloram novamente, como que por encanto, e resolvemos nos dar mais uma chance de poder esquecer tudo e abrir nosso coração para aqueles que acreditamos nunca mais rever ou perdoar... Mas como o amor é MARAVILHOSO, e sempre vence todos os obstáculos, que possamos então, irmos de encontro a todos àqueles que um dia fizeram parte das nossas vidas, que compartilharam alegrias... tristezas... E em nome desse elo, que possamos reabrir, com aquela mesma chavinha que estava esquecida em algum cantinho, o nosso coração!!!</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-size: large;">FELIZ NATAL! E QUE VENHA O </span><span style="color: red; font-size: x-large;">2013!!!</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWodOcHCvM3l3l9oxjRmUuIy3zP_3uUHniYFcsL93B3Uimqntc80ATd-YiB-pK_BZaQRdnksMZndTVAeOSF1hYE8awuUXpsVqpdSwic2JJh0Gjn5CLPpr64laxYz4EX2QLdzCQqNBN3AK2/s1600/IMG_9322.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWodOcHCvM3l3l9oxjRmUuIy3zP_3uUHniYFcsL93B3Uimqntc80ATd-YiB-pK_BZaQRdnksMZndTVAeOSF1hYE8awuUXpsVqpdSwic2JJh0Gjn5CLPpr64laxYz4EX2QLdzCQqNBN3AK2/s640/IMG_9322.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">I</span>ngredientes:<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>300g de mandioca crua<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>200g de açúcar mascavo, ou 1 ½ xícara de
chá<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>1 colher (sobremesa) de cacau em pó<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Chocolate granulado <o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer:<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Leve a mandioca ao processador e triture
até virar uma pasta. Se quiser usar o liquidificador, também poderá fazê-lo,
mas você precisará colocar um pouco de água para ajudar na liquidificação. Misture
todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar, até que desgrude do fundo
da panela e até que a mandioca esteja cozida. Quanto mais você deixar no fogo, mais
encorpado fica o doce, facilitando na hora de enrolar.<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Deixe esfriar muito bem e faça as
bolinhas, colocando um pouco de óleo nas mãos para não grudarem. Passe os
docinhos no chocolate granulado e coloque nas forminhas. <o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: x-small;"><b>Receita criada e desenvolvida por Graça Provenzano</b></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><b>Fotos de Rubens Cunha</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-74870720499458420802012-12-09T09:21:00.000-08:002012-12-09T14:05:19.918-08:00TORTA DOCE PARA O NATAL - 100% INTEGRAL FEITO COM MASSA DE PÃO INTEGRAL E RECHEIOS DE CREME DE CACAU E CREME DE COCO - IDEAL PARA QUEM NÃO CONSOME LACTOSE E SOJA<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Dando continuidade às receitas de natal, hoje estou
postando uma torta bem diferente mesmo! A massa é feita de pão integral, vocês
acreditam?! Pois é, toda semana faço pão integral para consumo próprio, mas, há
alguns dias atrás, fiz os pãezinhos como de costume, mas ficaram muito duros,
não cresceu muito. Guardei-os no freezer e pensei que para alguma coisa eles iriam servir. Fiquei imaginando o que poderia fazer com esses pães, aí surgiu a ideia de
fazer essa torta doce e também uma torta salgada, que futuramente vou estar
postando. Qualquer pessoa, as mais despreparadas no ambiente culinário, vão
conseguir fazer esta torta. E tem mais, não contém lactose, e a substituição do
leite, ao invés de usar leite de soja, que as vezes, dependendo da receita não
tem um sabor tão agradável, em minha opinião, usei aveia batida com água, resultando num leite denso. Como todas as minhas
receitas, nessa também não faço o uso de manteiga, margarina, leite condensado
e creme de leite. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
É ideal para pessoas que não podem consumir lactose
e soja. E para aqueles que não podem consumir ovos, ao invés de ovos na massa,
coloque um pouco de farinha branca para dar liga, e um pouco mais de óleo. Use
de sua criatividade.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJOU3PNjT2niPqzs9VIka8K4hk_nbQGq4VSmROKh29KGoBeEPNlr0x4p9igVSQmOV-pweIUUI2fu1VD-vyQPGiD2PwtJtPvcJV32-6l01HmOlk1YnFRq7fxA42boJfBo9WY0-acyWI_cVr/s1600/IMG_9305.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJOU3PNjT2niPqzs9VIka8K4hk_nbQGq4VSmROKh29KGoBeEPNlr0x4p9igVSQmOV-pweIUUI2fu1VD-vyQPGiD2PwtJtPvcJV32-6l01HmOlk1YnFRq7fxA42boJfBo9WY0-acyWI_cVr/s640/IMG_9305.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Então, vamos à receita?!</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes
da massa:</span></b><b><span style="font-size: 9.0pt;"><o:p> </o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><o:p><br /></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">300g de pão integral <b>(de boa qualidade e que seja 100% integral, de preferência)<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><b>2 ovos inteiros</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">150g de açúcar mascavo, ou 1 xícara<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">2 colheres (sopa) de óleo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">2 colheres (sopa) de licor de café, ou qualquer
licor que seja do seu agrado</span><span style="font-size: 9pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes
do recheio de cacau</span></b><b><span style="font-size: 9.0pt;"><o:p> </o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">150g de aveia, ou farinha de aveia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">200g de açúcar mascavo, ou 1 1/2 xícara cheia, mais ou
menos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">2 xícaras de água<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMFBRlY7O9mDsuaZImdOddoda4tgky7zu5rBpg15XswuMPHTjlyQJ951wKjqOHigyw7iCtmvHo3ini6-2HwRyzfCrI91tFu4VKH6gz9_RBPlvX84BJZE1Dk_-aHjjPU4CfN_YdR0ye9xmp/s1600/IMG_9301.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMFBRlY7O9mDsuaZImdOddoda4tgky7zu5rBpg15XswuMPHTjlyQJ951wKjqOHigyw7iCtmvHo3ini6-2HwRyzfCrI91tFu4VKH6gz9_RBPlvX84BJZE1Dk_-aHjjPU4CfN_YdR0ye9xmp/s320/IMG_9301.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 colher (sopa) de amido de milho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 ½ colher (sopa) de cacau em pó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span><span style="font-size: 9pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes
do recheio de coco<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 vidro de leite de coco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">½ xícara de água mais ou menos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">½ xícara de açúcar demerara<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">2 colheres rasas de (sobremesa) de amido de milho</span><span style="font-size: 9pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Preparo
da massa:</span></b><b><span style="font-size: 9.0pt;"><o:p> </o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Triture o pão num processador, coloque o açúcar
mascavo e triture mais um pouco. Coloque esse preparado numa tigela e
acrescente os ovos e o óleo e misture muito bem com as mãos. Leve à geladeira
para ficar firme. Se quiser fazer um dia antes, fica até melhor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Numa forma redonda com fundo falso, distribua a
massa com as mãos, mas só no fundo, não nas laterais e leve ao forno médio para
assar, por uns 20 minutos mais ou menos, ou até que esteja bem douradinha em
baixo. Reserve. <b>(Forma redonda de 20cm diâmetro)</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Preparo
do recheio de cacau:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGaUX951cSS4Sj9pSRG9tfMNpnQEA6aB3qcy4-pIlQlGuY4SqO4weEjs2akf0BIddUKth8xAFr1bZYG1hx9WJqc-0UATYGcTMyBAYwyh0jkfa60p1VJW3svwHxX9nMHIhQNxUk4HwfU2KA/s1600/IMG_9307.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGaUX951cSS4Sj9pSRG9tfMNpnQEA6aB3qcy4-pIlQlGuY4SqO4weEjs2akf0BIddUKth8xAFr1bZYG1hx9WJqc-0UATYGcTMyBAYwyh0jkfa60p1VJW3svwHxX9nMHIhQNxUk4HwfU2KA/s200/IMG_9307.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span><span style="font-size: 9pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Bata no liquidificador a aveia, a água e o amido de
milho, até dissolver bem os flocos. Leve ao fogo para engrossar, junto com o
cacau e o açúcar, até ficar bem firme, sempre mexendo, porque a aveia gruda
muito no fundo da panela. Deixe esfriar e leve à geladeira.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12px;">Se você quiser substituir a aveia por leite de soja, ou mesmo leite de vaca, poderá fazê-lo sem problema algum. É só acrescentar mais amido de milho, ok?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Preparo
do recheio de coco:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para
engrossar, até tirar o gosto do amido de milho. Deixe esfriar sem levar à
geladeira, que é para não endurecer muito. Esse creme tem que ficar um
pouquinho mais mole que o de cacau.</span><span style="font-size: 9pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Montagem:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Depois que a massa esfriar, retire o fundo falso e
coloque-a num prato. Faça alguns furos com o garfo e respingue o licor, para
que a massa absorva bem o licor. Espalhe o creme de cacau por cima, e em
seguida, coloque partes do creme de coco espalhados por cima do creme de cacau
e com o auxílio de um garfo, mescle esse creme branco com o creme escuro. Coloque
o arco da assadeira para que o creme não caia por fora da massa e leve ao
freezer por algumas horas. Retire do freezer, deixe descongelar um pouco e
sirva bem gelado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12px;"><b>Receita criada e desenvolvida por Graça Provenzano, em 09/12/12</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12px;"><b>Fotos de Rubens Cunha</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-78491159035634074492012-12-02T14:26:00.000-08:002012-12-02T14:29:57.552-08:00DOCINHOS PARA O NATAL!!! FEITOS COM MANDIOCA, COCO BRANCO E COCO QUEIMADO 100% INTEGRAL - IDEAL PARA CELÍACOS E PARA PESSOAS QUE NÃO PODEM CONSUMIR LACTOSE, SOJA E NEM OVOS!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3S4I4autIu1cJkDSxsa4qgA6wMrOv_EpTZ2qJZ0mS2MZBFt3Vp8Ys34NjTGYCD2KtQbypcRVU6GnHYDGtLE17KlMo1jdWW8r0458JQOc9bQaYDtfBdcYu5KzJsc6ywoe9L53V37Ui-vz/s1600/IMG_9283-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3S4I4autIu1cJkDSxsa4qgA6wMrOv_EpTZ2qJZ0mS2MZBFt3Vp8Ys34NjTGYCD2KtQbypcRVU6GnHYDGtLE17KlMo1jdWW8r0458JQOc9bQaYDtfBdcYu5KzJsc6ywoe9L53V37Ui-vz/s640/IMG_9283-001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="text-align: justify;">Tenho um sobrinho, o Enrico, que é a coisa mais fofa que uma tia pode
ter, e que não pode consumir nem leite, (lactose) ovos, e nem soja, pois dá uma
reação alérgica, na qual prejudica sua
saúde. Está em tratamento, mas não sabemos até quando ele não poderá estar
consumindo esses ingredientes. Pensando especialmente nele, e nas pessoas que
possuem o mesmo tipo de problema, e nas pessoas que não podem consumir glúten,
os celíacos, resolvi desenvolver esses docinhos deliciosos, para substituir o
tradicional beijinho feito com leite condensado.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Vocês não acreditariam que a base é feita de mandioca, que, além de ser
bem mais saudável que o leite condensado, fica tão delicioso quanto, e ainda,
vocês não estarão consumindo tanta caloria quanto estariam, se fosse com leite
condensado!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Tentem fazer, mesmo aqueles que podem consumir de tudo, mas que
preferem reduzir a quantidade de calorias, ingerindo mais fibras, e que não
gostem de doces tão doces! </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"></span></b><br />
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhqoa0yoP4nS9mtlh7MA-1yQfDTBnLX4Tb1DcSEtSHaUY_NtgSLFfKMLG1xKqtlm_RMHxhbHPGPbj4Gs1w_c16U2bVDR1-8OCcNphdrT_LszZs-m9QFtQ_j8f0F3BlMhlQmILl1rfBUITs/s1600/IMG_9279-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhqoa0yoP4nS9mtlh7MA-1yQfDTBnLX4Tb1DcSEtSHaUY_NtgSLFfKMLG1xKqtlm_RMHxhbHPGPbj4Gs1w_c16U2bVDR1-8OCcNphdrT_LszZs-m9QFtQ_j8f0F3BlMhlQmILl1rfBUITs/s320/IMG_9279-001.JPG" width="320" /></a><b><span style="font-size: 9.0pt;">DOCINHO
DE COCO BRANCO</span></b></span></b><br />
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"> </span></b><b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">300g de mandioca crua <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 vidro de leite de coco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">100g de coco ralado fresco, ou seco, mas sem açúcar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">200g de açúcar demerara<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">2 a 3 colheres (sopa) de açúcar demerara (reserve)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">50g de coco (reserve)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><b>Preparo:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Hidrate o coco, (se for coco seco) cobrindo com pouco
de água, Processe a mandioca crua, ou triture no liquidificador deixando a
consistência de coco ralado. Misture todos os outros ingredientes e leve ao
fogo, sempre mexendo, até que a mandioca esteja cozida e desgrudando do fundo
da panela. Esse doce não fica tão doce, porque o açúcar demerara e o mascavo
adoçam menos que o açúcar branco comum. Se você preferir mais doce, acrescente
mais açúcar. Fica ao seu critério. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Coloque o doce numa vasilha e leve `a geladeira para
endurecer mais. Fica melhor ainda, de um dia para outro. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Faça as bolinhas e passe no açúcar e o coco que você
reservou. Coloque nas forminhas e sirva.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span>
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span>
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMLsqDWzvCDOuzMp0P1VLjM_QHokk5v2_m0SzBcwJU_HDU-bjTYfGnAVFRE1yqR4nqYHPMZ1zrhcw7cJS91KAeZLYrJPbYaLSCwKe7pXHWg7UQ74Rh0m0Z6H6MDw0AGTKcC1p6vDaCIJ-/s1600/IMG_9286-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMLsqDWzvCDOuzMp0P1VLjM_QHokk5v2_m0SzBcwJU_HDU-bjTYfGnAVFRE1yqR4nqYHPMZ1zrhcw7cJS91KAeZLYrJPbYaLSCwKe7pXHWg7UQ74Rh0m0Z6H6MDw0AGTKcC1p6vDaCIJ-/s320/IMG_9286-001.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span><span style="font-size: 9pt;"> </span><br />
<b><span style="font-size: 9.0pt;">DOCINHO
DE COCO QUEIMADO</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"> </span></b><b><span style="font-size: 9.0pt;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Os mesmos ingredientes e a mesma quantia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Coloque o coco num prato e leve ao microondas para dourar.
A cada dez minutos, mexa para que não queime. Deixe dourar, até que fique na
cor marrom. Faça o mesmo procedimento acima.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Receita
criada e desenvolvida por Graça Provenzano, em 02/12/12</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos
de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-56033324125096394652012-11-25T07:54:00.000-08:002012-11-25T07:54:21.398-08:00PROTEÍNA DE SOJA COM ABÓBORA - SAUDÁVEL E DELICIOSA!!!<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt;">Primeiro, quero
pedir desculpas aos meus seguidores fiéis, por não ter postado nenhuma receita
semana passada, porque, por problemas “técnicos”, não consegui postar
absolutamente nada no meu blog.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt;">Hoje, tenho uma
receitinha super simples, e, na verdade, não é bem uma receita, mas uma adaptação
de um prato que todos vocês devem conhecer<b>; </b>carne moída com legumes. Pensando
nas pessoas que podem não ter essa ideia de poder estar substituindo a carne
pela soja, através de um prato tão comum, resolvi dar uma de “Professor Pardal”,
(vejam como sou antiga, ei?) e acender uma luzinha da ideia!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt;">Fica aí minha
sugestão para uma segunda feira, depois de um fim de semana farto de grandes comilanças,
“porcarias” gostosas, cervejinha, caipirosca, mas tudo engordaite, nocivas... E
por aí vai...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt;">Tenham um ótimo
começo de semana, cheio de muito trabalho, porque, afinal, trabalhar é muito
bom, e além do mais, permite que vocês comprem os ingredientes das minhas
receitas e façam com o maior carinho, ok? </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"> </span><img alt="https://secure.quebles.com/content/hotmail/emoticons/1511767.gif" src="https://secure.quebles.com/content/hotmail/emoticons/1511767.gif" /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif8_wjaQYjlwTX8OEHpuhkSuZTNhff6D5YDBKe0UDwSJfZY2WpUSzwp_CGHYBrTJlK2R8PjvBj2usON3rHCFMCSkFSUzxSXvOsmQGaFhBDfDP5L7ycMoY4tZm833tSQKDq_V5WRjp7Fbts/s1600/IMG_8715.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif8_wjaQYjlwTX8OEHpuhkSuZTNhff6D5YDBKe0UDwSJfZY2WpUSzwp_CGHYBrTJlK2R8PjvBj2usON3rHCFMCSkFSUzxSXvOsmQGaFhBDfDP5L7ycMoY4tZm833tSQKDq_V5WRjp7Fbts/s640/IMG_8715.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">A </span><span style="font-size: 10pt;">s</span><span style="font-size: 10pt;">oja é uma planta pertencente à família das leguminosas, ou seja, do feijão, lentilha, grão de bico, ervilha e, destaca-se por ser rica em proteínas, lipídeos (gordura), fibras e algumas vitaminas e minerais. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Contém, também, uma classe de fito-hormônio (hormônio de origem vegetal) conhecidos como isoflavonas ou isoflavonóides. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Estudos indicam que tais substâncias atuam como um elemento antioxidante reduzindo as taxas do colesterol ruim (LDL) no sangue e, conseqüentemente, diminuindo o risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, além de exercerem também atividade hormonal equilibrando a quantidade do hormônio estrógeno no organismo feminino podendo amenizar, dessa forma, os sintomas da menopausa. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><b>Fonte</b></span><span style="font-size: 10pt;"><b>:</b> Engenharia dos alimentos – www.engalimentos.com.br </span></div>
<div>
<b><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="font-size: 10.0pt;"> Ingredientes:</span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">1
xícara (chá) de proteína de soja texturizada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Abóbora a vontade<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Óleo para refogar</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Sal
marinho</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10pt;">Alho</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Cebola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Cheiro
verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Suco
de um limão</span><br />
<span style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Preparo:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Ferva por dez minutos a proteína de soja, contando a partir da
fervura da água, mas não lave a proteína anteriormente. Escorra e lave muito
bem a proteína, até eliminar a espuma que se formou no cozimento. Coloque a
soja numa tigela e acrescente água quente e mais o suco de limão e deixe por
mais ou menos, uma hora.<span class="apple-converted-space"> </span> Lave
muito bem, para retirar totalmente o gosto do limão, e reserve. (O limão é para
tirar o gosto um pouco forte da proteína. E realmente, a proteína de soja fica
totalmente sem aquele gosto um tanto forte, e o que vai dar sabor, são os temperos). Refogue o alho,
a cebola e acrescente a proteína de soja, mais os temperos conforme o seu
paladar. Acrescente a abóbora cortada em cubos pequenos, e deixe refogando,
sempre colocando um pouco de água, até que a abóbora esteja cozida. A abóbora
vai dar um sabor gostoso na proteína, e, juntamente com os temperos que você
colocou, vai ficar deliciosa! Seus familiares nem vão perceber que não é carne
moída.<u1:p></u1:p></span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Receita adaptada e desenvolvida por Graça
Provenzano, em 16/04/12.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Fotos de Rubens Cunha.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-37649332291716748202012-11-11T07:12:00.001-08:002012-11-11T07:12:37.245-08:00BISCOITO DE POLVILHO COM RICOTA DEFUMADA POUQUÍSSIMA GORDURA!!!<span style="font-size: large;">Que tal fazer um queles salgadinhos que você gosta tanto, ei?! Do tipo crec... crec... Hummmm....hummmm!!!</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Eu adoro biscoito de polvilho, mas, dificilmente compro, por conta do
excesso de gordura que vai na massa. Não se enganem com produtos assados,
achando que não tem gordura porque são feitos no forno. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
O biscoito de polvilho é extremamente gorduroso! Vocês não tem noção o
quanto de gordura é colocada no seu preparo. Justamente por isso, é que é tão
gostoso e tão crocante, sem contar, claro, que nesses produtos
industrializados, são colocados gorduras hidrogenadas para deixarem mais
crocantes ainda. E a gordura hidrogenada é péssima! Sem contar com excesso de
sódio, sabores artificiais, conservantes, etc... etc... etc...</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Frustrada por não poder abusar, resolvi adaptar a receita do biscoito
de polvilho, usando pouquíssima gordura! E para dar um saborzinho especial,
acrescentei ricota defumada, que é o queijo menos gorduroso na escala dos
queijos. E deu certo!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ficaram supergostosos, apesar de não ficarem tão crocantes de
desmanchar na boca, como esses que compramos por aí... O excesso de gordura
deixa os salgadinhos bem mais crocantes. Muito gostosos, mas muito nocivos!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Pensem nisso, gente!!!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0ZMZro-dqU_aMgFJo0kvX9wjISciQC0pyQ6_EenOiTuOXlkH_U5u3n14Wuoz0b2FKHjKifN18dv2Jk17VgIToNxs3ohrreYg85Zz8obg9X2ES7dpO1BfTMoXXSecTwFcwn2W6hG2Znr95/s1600/IMG_8299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0ZMZro-dqU_aMgFJo0kvX9wjISciQC0pyQ6_EenOiTuOXlkH_U5u3n14Wuoz0b2FKHjKifN18dv2Jk17VgIToNxs3ohrreYg85Zz8obg9X2ES7dpO1BfTMoXXSecTwFcwn2W6hG2Znr95/s640/IMG_8299.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">250g
de polvilho azedo (faz crescer)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">250g
de polvilho doce<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">125
ml de leite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">75
ml de óleo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">240
ml de água<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">1
colher (sopa) rasa de sal marinho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">2
ovos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">100g
de ricota defumada ralada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Modo de preparo:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Coloque
os ingredientes líquidos para ferver, junto com o sal. Em uma tigela grande,
coloque os dois polvilhos e vá adicionando bem devagar o liquido para escaldar
o polvilho e mexendo bem devagar, até que agregue bem. Após adicione os ovos e
bata na batedeira, ou com uma colher, até dissolver os ovos e incorporar muito
bem. Por último, acrescente o queijo ralado e incorpore muito bem. Coloque em
um saco de confeitar e corte a pontinha do saco. Unte uma assadeira (só na
primeira vez) e vá apertando o saco, dando o formato de palito, ou o formato
que quiser. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Leve
em forno quente ou 200º C pré aquecido até que os biscoitos dobrem de volume e
fique dourados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Receita adaptda e desenvolvida por Graça
Provenzano, em jul/11<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-37703351570065568442012-11-04T08:28:00.001-08:002012-11-04T08:28:06.366-08:00CEBOLAS E AZEITONAS EM CONSERVA <div>
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Gente... Tentem preparar essa conserva de cebola, que é bem diferente de tantas outras que encontramos em supermercados, ou em lojas de conserva!</span><br />
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Juro por todos os meus botões, de
que essa cebola em óleo, é um "Manjar dos deuses!!!"<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Quem quiser acompanhar com pão
integral, é maravilhoso, pois estará se alimentando de algo extremamente
saudável, e, tão ou mais gostosa que una boníssima mozzarella, provolone...
etc... etc... etc...</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Quem quiser acompanhar com um
belíssimo pãne italiano... Dio Santo! Porca de la miséria! Io no te conto,
perquê, impossíbele tentar passar o sabore questa cosa me fá sentire!
Cáspita!!! <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqN17_slGhAHHH3_KPOQ6NnG6USTYJKzhcK8HiWg-kFQZtAn4fTaAAwTBm55AHjNmaLtBz526X_jj0q9ZrntVbxoNXIpwZKJYVE1TtfrQvKJu_fbydYNK_LSfK71Lg_zK0VD7egbArnA1J/s1600/IMG_8271.JPG" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqN17_slGhAHHH3_KPOQ6NnG6USTYJKzhcK8HiWg-kFQZtAn4fTaAAwTBm55AHjNmaLtBz526X_jj0q9ZrntVbxoNXIpwZKJYVE1TtfrQvKJu_fbydYNK_LSfK71Lg_zK0VD7egbArnA1J/s640/IMG_8271.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<span style="background-color: white; text-align: justify;">Uma dica bem bacana é colocar azeitonas verdes em um
vidro de conservas e cobrir com óleo, de preferência prensado a frio (que não
foi passado por altas temperaturas). Deixe, no mínimo, uns quinze dias e o óleo
estará com um gosto delicioso de azeitonas. Se você for preparar algum prato que vá
uma quantidade maior de óleo, ao invés de utilizar azeite que é bem mais caro,
você utiliza esse óleo, que dará um sabor bem diferenciado!</span><br />
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white;">Faça a mesma coisa com cebolas. Corte cebolas em
rodelas meia lua, tempere com orégano, ou folhas ou galhinhos de manjericão, e cubra com
óleo prensado a frio, ou com azeite extra-virgem. Vocês não tem a noção de delícia que é isso! A cebola vai amolecer,
curtir e será um antepasto delicioso, ou um sanduíche e tanto! Na hora de
servir, coloque sal marinho e coma com pão integral, o pão de seua preferência, e você nem sentirá falta de
mais nada!!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<o:p> </o:p><b>Azeite de oliva</b> <b>extra-virgem </b>é excelente, mas não deve ser levado para cozimento, pois perde suas propriedades. É um óleo prensado a frio,
isto é, que não é levado a altas temperaturas, portanto, é um óleo não
saturado. Ideal consumir em saladas, ou em pratos depois de prontos. É ótimo
para reduzir colesterol ruim.<o:p> </o:p><b>Óleos de girassol, milho, algodão</b>, também são óleos prensados a
frio, e, da mesma forma que o azeite, não se deve levar ao fogo para cozimento
dos alimentos. Há pessoas que usam esse óleo para preparar suas refeições,
acreditando que estão protegendo sua saúde, por se tratar de um óleo bem mais
saudável. Que é um óleo bem mais saudável que os óleos comuns, isso é verdade,
mas consumido in natura. Minha sugestão é usar óleo comum mesmo para o preparo
de refeições quentes, usando pouquíssimo óleo. É bobagem usar óleos que são bem
mais caros e que vão saturar do mesmo jeito. Reserve esses óleos vegetais
prensados a frio, para fazer conservas, preparo de maioneses, etc. </div>
</div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Dicas de Rubens Cunha</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Fotos de Rubens Cunha</b></div>
</div>
<div>
</div>
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-24068755204720841412012-10-29T10:43:00.000-07:002012-10-29T10:43:25.822-07:00EMPANADOS DE SOJA EM GRÃOS E MANDIOCA GRELHADOS - 100% NATURAL... IDEAL PARA SELÍACOS E PARA AQUELES QUE NÃO CONSOMEM LACTOSE E NÃO CONSOMEM OVOS.<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Gente, a proposta do meu blog, não é somente não
consumir carne. É muito fácil preparar pratos que contenham substâncias
gordurosas, como queijos, cremes de leite, leite condensando, margarinas,
manteigas, etc., mas é bem mais difícil, encontrarmos alimentos sem esses
ingredientes e serem tão saborosos! </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Como sou muito gulosa e exigente com relação a
comidas saborosas, e não querendo deixar de ter esse prazer que é o da gula,
comecei a desenvolver pratos que fossem tão saborosos, quanto essa enxurrada de
receitas que vemos pela internet. Nada contra, mas não é esse meu objetivo.
Portanto, aviso aos navegantes, que minhas receitas são cem por cento
integrais, vegetarianas, e não uso nenhum condimento industrializado, assim
como molhos prontos, temperos, enlatados, etc.etc.etc. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Minha proposta é utilizar o mínimo possível de
alimentos industrializados, pois eles contêm muito sódio, conservantes, sabores
artificiais...</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Garanto a vocês, que, embora não use nenhum desses
ingredientes que realmente são muito gostosos, minhas receitas sem o uso desses
ingredientes nocivos, ficam deliciosos mesmo! Você não sentirá a falta do
recheio de leite condensando, do creme de leite, dos queijos... </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Dá pra comer muito gostoso, e ainda, sem culpa!
Aproveitem, então... </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<o:p> </o:p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkvFLToCcfa5Zc0sVQkTGImQKP7oqvw_yBNOvdEBkiXddGiR7eyB6WudtyFV9s5tvtoE9d3ENi19tMUpTN0sicoWDQh4OZNa-7ugty45P8bDn9UtZG-Y_RSQsHlrJB9cB-sjqZkZZjAAat/s1600/IMG_8938.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkvFLToCcfa5Zc0sVQkTGImQKP7oqvw_yBNOvdEBkiXddGiR7eyB6WudtyFV9s5tvtoE9d3ENi19tMUpTN0sicoWDQh4OZNa-7ugty45P8bDn9UtZG-Y_RSQsHlrJB9cB-sjqZkZZjAAat/s640/IMG_8938.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: 9pt; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">100g
de grãos de soja, ou ½ xícara <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">150g
de mandioca cozida e espremida no espremedor, ou 1 xícara bem cheia <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Cheiro
verde à vontade<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1
cebola bem picadinha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Sal
marinho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">2
colheres (sopa) de azeite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Pimenta
dedo de moça<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5m-sTYWBKjvWZX06fyBwmtZdpFLLLKav_XEcOZ-RA2b1eE5XoATCoOGnguNpzyoHoYSOxtSYwesYf4iQlto40naas8lSp7njmVPwe0yWoyUwifsiGiTGD6NlO_XLZ0YhJkoeTtR-7_i-/s1600/IMG_8935.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5m-sTYWBKjvWZX06fyBwmtZdpFLLLKav_XEcOZ-RA2b1eE5XoATCoOGnguNpzyoHoYSOxtSYwesYf4iQlto40naas8lSp7njmVPwe0yWoyUwifsiGiTGD6NlO_XLZ0YhJkoeTtR-7_i-/s320/IMG_8935.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 9pt;">Ferva certa quantia de água e após levantar
fervura, acrescente a soja e deixe ferver por 10minutos. Jogue fora essa água e
leve a soja para cozinhar na pressão por 40minutos. Depois de cozidas,
coloque-as numa tigela e lave bastante em água com jato bem forte, para tirar o
excesso das pelinhas da soja que se soltam e o excesso de espuma que se forma
no cozimento. Processe a soja em um processador, até virar uma pasta densa. (Se
não tiver processador, faça no liquidificador mesmo, utilizando um pouquinho de
água para poder bater).</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Agregue a massa de soja com a massa da
mandioca e coloque todos os temperos ao seu gosto, e misture muito bem, até
sentir que a massa está firme e com o sabor do seu agrado.</span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Faça bolas de tamanho médio e achate
com as mãos. Coloque uma a uma numa frigideira de ferro ou antiaderente, com um
pouquinho só de óleo e deixe grelhar. Sirva com arroz, feijão e uma salda verde.</span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;">DICAS:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span></b><span style="font-size: 9pt;">Se você quiser fritar, ao
invés de grelhar, proceda conforme abaixo:</span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Para empanar: bata uma clara de ovo, e, com
as mãos mesmo, passe a clara nas bolinhas achatadas e depois passe na farinha
de rosca.</span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"><br />
Se você não pode consumir glúten e nem ovos, passe os salgados no amido de
milho e frite. Fica super crocante! </span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"><br />
<b>IMPORTANTE... NENHUMA FRITURA É SAUDÁVEL!<span class="apple-converted-space"> </span></b>A
gordura de que precisamos em nosso organismo, não são essas gorduras<span class="apple-converted-space"> </span></span><span style="font-size: 12px;">saturadas; existem vários alimentos que se transformam em gordura saudável quando as consumimos.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Receita
criada e desenvolvida por Graça Provenzano, em 09/06/12<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos
de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-87364596612597759222012-10-21T05:36:00.002-07:002012-10-21T10:49:19.352-07:00ROCAMBOLE SALGADO DE CARNE DE SOJA - 100% INTEGRAL, SAUDÁVEL E DELICIOSO!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjID1Y8M3qMxywaWvdmManDn0NQ5h9kdHfGCjHc1fSHkzkKQitj1gBoqJ9Z1AzlS9p_vas7fl4YFFIduIwMks5v03LMfPP0OPxPENIjyietOhuPijvdM3oIHlkjyJZumHC6EvxjH2CYuCbQ/s1600/IMG_8877.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjID1Y8M3qMxywaWvdmManDn0NQ5h9kdHfGCjHc1fSHkzkKQitj1gBoqJ9Z1AzlS9p_vas7fl4YFFIduIwMks5v03LMfPP0OPxPENIjyietOhuPijvdM3oIHlkjyJZumHC6EvxjH2CYuCbQ/s640/IMG_8877.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<b><span style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b><br />
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 13.5pt;">Gente, essa receita é deliciosa!
Existem várias opções de recheio, que você poderá estar utilizando. Use de sua
criatividade e paladar... Eu, particularmente, gosto muito de ovos cozidos em
qualquer tipo de recheio, porém, você poderá estar usando palmito, ervilha,
espinafre, escarola... etc... etc... etc... Não recomendo queijos gordurosos,
requeijões, cremes de leite, porém, não posso negar que são muito gostosos, e,
se você quiser usá-los, fiquem a vontade, mas garanto, que fica também muito
gostoso, mesmo sem eles!</span></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 13.5pt;">Para o dia a
dia, procuro consumir ingredientes bem saudáveis, e deixo os
"engordaites" e os não saudáveis, para finais de semana, porque
ninguém é de ferro, né?!</span></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 13.5pt;">Gosto de estar sempre
lembrando: </span></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 13.5pt;">Se usar ovos, use os ovos de “galinha
feliz”, que são criadas livremente, sem sofrer confinamentos, sem hormônios,
sem antibióticos. Essas galinhas são as tais galinhas caipiras!!!</span></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 13.5pt;">Além se serem mais saborosos, são muito
mais saudáveis, e, ainda, estará contribuindo para a não violência dos animais!
Pense nisso!</span></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigw-Nw6gtTepzRUYmOOh0XixMDOaCOyrYp6QH1ztLIS4DtBDc_ek_szvgVZUPFsaVUP4OOFy4odLN_0TeyC7bgCr_OEHZRBm_-wdDej8SYAMHQXoVDhkDkCsPrrxEOEZ324IxLIr1lWl-Z/s1600/IMG_8855.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigw-Nw6gtTepzRUYmOOh0XixMDOaCOyrYp6QH1ztLIS4DtBDc_ek_szvgVZUPFsaVUP4OOFy4odLN_0TeyC7bgCr_OEHZRBm_-wdDej8SYAMHQXoVDhkDkCsPrrxEOEZ324IxLIr1lWl-Z/s200/IMG_8855.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzk438rxBQGCdNJA8lzNtx8mw6nk1EKnTKuDAEVwQSQuBBId7SgiguysKBDYRekw_8eCShEIaAwDlUWSb40RehMOy79Lyx-yYmKGvw4wscuUNxxRdigL5iRmkjuVIIAh-74soB1WHYn8TW/s1600/IMG_8857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzk438rxBQGCdNJA8lzNtx8mw6nk1EKnTKuDAEVwQSQuBBId7SgiguysKBDYRekw_8eCShEIaAwDlUWSb40RehMOy79Lyx-yYmKGvw4wscuUNxxRdigL5iRmkjuVIIAh-74soB1WHYn8TW/s200/IMG_8857.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqj7kMiO-0KItMpnt1S5JHyZ-dCzMwSD9FA5bp60508jrQ7prYQT33ss5N7uI_t4TpUJ7AfvAS1-41IYER5F0_LngDjTM6dx5qrkHH2ng30JvOtEkH5_tsd_MHXjn6dP_-k1JplFDGXR_9/s1600/IMG_8864.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqj7kMiO-0KItMpnt1S5JHyZ-dCzMwSD9FA5bp60508jrQ7prYQT33ss5N7uI_t4TpUJ7AfvAS1-41IYER5F0_LngDjTM6dx5qrkHH2ng30JvOtEkH5_tsd_MHXjn6dP_-k1JplFDGXR_9/s320/IMG_8864.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">100 g de soja texturizada<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 10.0pt;">suco de 1 limão</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">1 ovo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">1 cebola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Alho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">3
colheres (sopa) de azeite, ou óleo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">3
colheres (sopa) de farinha de rosca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">3
colheres (sopa) de aveia em flocos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1
colher (sopa de molho de shoyo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Sal
marinho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Pimenta
do reino<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Coentro,
cebolinha, salsinha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Ferva
certa quantia de água e coloque a proteína de soja, e deixe novamente levantar
fervura, de dez a quinze minutos. Retire do fogo e em uma peneira, lave e
escorra bem, até sumir toda a espuma que se formou. Numa tigela, coloque água
fervente e a proteína de soja, mais o suco do limão, e deixe de molho por mais
ou menos 1 hora, para que o suco do limão retire o gosto um tanto forte da soja.
Lave muito bem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Esprema
bem num espremedor de batatas, para retirar toda a água e deixar a soja bem
sequinha. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Numa
tigela, coloque a soja, o ovo, e todos os outros ingredientes. Por último a
salsinha e cebolinha bem picadas. Amasse com as mãos, até sentir que a massa
está bem agregada. Deixe descansar por mais ou menos meia hora, para que a
aveia hidrate e dê mais consistência à massa. Sinta se os temperos estão do seu
agrado e se achar necessário, acrescente mais aveia ou mais azeite. Enquanto
isso prepare o recheio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1XtLA17eUqMWuA5xPvZRb0lanZ7rp7hFlIq5CaUHRO_440oi6j_mLCKPYRI2JrLHaQ2pByg42psMnuzUTwU7H3b1_GsSRLXDhPveoMmcyna-h08nrmhRZNRrulVqiY2uJCd0mmLAjevX/s1600/IMG_8859.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1XtLA17eUqMWuA5xPvZRb0lanZ7rp7hFlIq5CaUHRO_440oi6j_mLCKPYRI2JrLHaQ2pByg42psMnuzUTwU7H3b1_GsSRLXDhPveoMmcyna-h08nrmhRZNRrulVqiY2uJCd0mmLAjevX/s320/IMG_8859.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Recheio:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">2
cenouras inteiras cozidas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">3
dentes de alho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1
cebola <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Folhas
de repolho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Sal
marinho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">2
ovos cozidos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Azeitonas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Alcaparras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Faça
um refogado com algumas folhas de repolho cortadas em tiras, usando os temperos.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Abra
um guardanapo limpo por sobre uma superfície, espalhe farinha de rosca e vá
adicionando aos poucos, com o auxílio de uma colher, a proteína de soja.
Agregue bem com as mãos, para que a soja fixe bem no pano. Por cima, espalhe o
recheio de repolho, a cenoura cortada em cubos, os ovos cozidos e picados, as
alcaparras e as azeitonas. Com a ajuda do pano de prato, vá enrolando bem
devagar e pressionando com as mãos o pano por sobre a soja, até terminar,
tomando o cuidado, para que o recheio não caia para fora, o que é bastante
normal. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Jorre um
pouco de azeite por cima do rocambole e um espalhe um pouco de farinha de rosca
e leve ao forno quente. Deixe no forno o suficiente para que o rocambole tome
cor e fique com aparência dourada e crocante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Receita adaptada e desenvolvida por Graça
Provenzano, em 20/05/12<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-55085742574602248592012-10-13T15:25:00.000-07:002012-10-21T10:48:12.942-07:00BOLO DE FRUTAS E CASTANHAS, SEM AÇÚCAR COM COBERTURA DE GELÉIA DE MEL - SAUDÁVEL, NATURAL E 1OO% INTEGRAL!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV7ziXv7aq0AV2UK_QO3J3J_ljYJPHsmnTT5mBfG8LNmRwk1nS-CbIL08-boDRXyAv-gfjDx_MEXSDBmLQ4FDHPoKie8lJECpgbGuJR7kJtORPcoFo_RXGb_tfVeHG68qnhkT_zc1lo3YW/s1600/IMG_8618.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV7ziXv7aq0AV2UK_QO3J3J_ljYJPHsmnTT5mBfG8LNmRwk1nS-CbIL08-boDRXyAv-gfjDx_MEXSDBmLQ4FDHPoKie8lJECpgbGuJR7kJtORPcoFo_RXGb_tfVeHG68qnhkT_zc1lo3YW/s640/IMG_8618.JPG" width="480" /></a><span style="text-align: justify;"></span><br />
<br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Antigamente, quando alguma pessoa que não comia
carne e não tomava bebida alcoólica, nem mesmo numa reunião social... Que não fumava,
que não se comportava de acordo com o “padrão” social pré-estabelecido,
imaginava o quanto chata deveria ser essa pessoa, já que tudo era limitado
conforme minha visão distorcida do que é realmente ser social, além de uma boa
conversa!<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Há muitos anos, deixei de fumar, levada por um
sentimento nefasto, do que estava fazendo com meu corpo... Minha alimentação
era razoavelmente saudável, dentro dos parâmetros que conhecemos e que estamos
acostumados, mas, há alguns anos, aos poucos, venho tomando mais consciência do
quanto nosso corpo é a morada da nossa alma e é através do nosso corpo, é que
podemos passar por experiências tão boas quanto ruins, para poder apurar nosso
espírito. Além do crescimento moral e intelectual, a saúde faz parte do
crescimento espiritual. O homem não nasceu para ter doenças e se ele as tem, é
porque a mente humana ainda está distorcida com pensamentos e ideias contrárias
que infringe as leis naturais, as leis de causa e efeito... Tudo começa com a
mente... O pensamento nos leva a ação, e, se nosso pensamento não condiz com as
leis naturais desse imenso Universo, nossas ações serão coniventes com o que
pensamos, e a doença, começando na mente, se instala no periespírito (corpo que
intermedia o espírito e o corpo físico) e se manifesta no corpo físico,
causando tantos transtornos em nossas vidas!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Aí vocês perguntam: mas o que tem a ver com bebida
alcoólica, consumo de carne, cigarro... etc.... etc...etc?... Tem tudo haver!
Bebida alcoólica não é natural, cigarro não é natural, carne animal não é
natural, alimentos industrializados não são naturais... </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
É... Mas o homem sempre viveu assim, sempre se alimentou
dessa forma, e sempre passou por doenças, antes de fazer sua passagem, e por
que agora seria diferente?! Porque,
estamos no terceiro milênio, a era do conhecimento, era do desenvolvimento espiritual, e que deve seguir no mesmo equilíbrio do desenvolvimento tecnológico e intelectual!
Não somos mais o homem da caverna, não somos mais rudimentar como nossos
ancestrais, não podemos mais ficar na ignorância, ignorância essa que se fez
necessário para aprimorarmos nosso intelecto e nosso espírito, portanto, este
terceiro milênio está pedindo mais reflexão, está pedindo que trabalhemos mais
nossas emoções, nossos sentimentos, nossos bloqueios, nossos traumas... Está pedindo que respeitemos mais a vida, em
toda sua plenitude! E aquele animalzinho que matamos para saciar nossos mais
baixos instintos, e que foram cozidos e mascarados com temperos, para disfarçar
o odor fétido do cadáver, e que jaz no nosso cemitério estomacal, são seres que
sentem dor, são seres que têm sentimento, são seres que têm certa consciência e
que sofrem da mesma forma que nós, ao serem assassinados! E é por tudo isso,
pelas porcarias que ingerimos, pelas drogas que consumimos, estamos
transgredindo aquilo que temos de mais sagrado, a Vida! E pelas leis de causa e
efeito, vamos e estamos passando por sofrimentos que até já poderiam estar extintos...<o:p></o:p><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7TN6FByGmoBq4nzW20jhyRsp2hwmbt2KBdpwzmtD4KexzMaBI1gboctXSsOH2igdM-dfz-H3MuTDAH62J9dE_feP4TRt6_VTR54AQUvQCKmM1UPHnMkNPU5YXx7UkJqZaa7eAYJGy9Ex/s1600/IMG_8615.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7TN6FByGmoBq4nzW20jhyRsp2hwmbt2KBdpwzmtD4KexzMaBI1gboctXSsOH2igdM-dfz-H3MuTDAH62J9dE_feP4TRt6_VTR54AQUvQCKmM1UPHnMkNPU5YXx7UkJqZaa7eAYJGy9Ex/s320/IMG_8615.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">1 laranja grande inteira<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Suco de 3 laranjas, ou 1
xícara cheia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">4 gemas (clara em neve)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">3 bananas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">1 maçã<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">100g de uvas passas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">200g castanhas trituradas
grosseiramente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">350g de farinha de trigo
integral, ou 2 xícaras cheias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">1 colher (sopa) cheia de
fermento<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Preparo da massa:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Descasque
a laranja e bata no liquidificador junto com o suco. Acrescente a banana, a
maçã, as uvas passas e as gemas de ovo. Coloque essa mistura em uma tigela e
acrescente a farinha de trigo integral e o fermento, e mexa muito bem. Triture
as castanhas grosseiramente e acrescente à massa. Por último, coloque as claras
em ponto de neve e vá mexendo bem devagar, para que a massa aumente de volume e
fique bem fofa e aerada. Unte uma forma tipo bolo inglês e leve para assar em
forno médio, ou seja, a 180º C mais ou menos, dependendo o tipo do seu forno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></b></div>
<b>Ingredientes da cobertura calda de mel (ver link) </b><a href="http://www.mariasororoca.blogspot.com.br/2012/05/algumas-dicas-sobre-o-mel-esse-liquido.html" style="text-align: justify;"><span style="font-size: xx-small;">ALGUMAS DICAS SOBRE O MEL... ESSE LÍQUIDO DOURADO,...</span></a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 9.0pt;">200
ml de suco de laranja, ou 3 grandes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">1
colher (sob) de polvilho doce<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">2
colheres (sopa) de mel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuiaDXd8GhYZ__Soo0WN4EMsr40ymrMj0lPKHzZmejpmzmkVFdjAObCwIMdhkGDkJ2JpQR6XWoHo4Zp1SrzUjVo1P7TArX43kWVhWkNk0MKW2UP_INdrdfu8PJ1zUL1XCs8ZZ7JBWCJp2s/s1600/IMG_8620.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuiaDXd8GhYZ__Soo0WN4EMsr40ymrMj0lPKHzZmejpmzmkVFdjAObCwIMdhkGDkJ2JpQR6XWoHo4Zp1SrzUjVo1P7TArX43kWVhWkNk0MKW2UP_INdrdfu8PJ1zUL1XCs8ZZ7JBWCJp2s/s320/IMG_8620.JPG" width="320" /></a><b><span style="font-size: 9.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Preparo da cobertura:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Numa
panela, dissolva o polvilho juntamente com o suco de laranja e leve ao fogo
para engrossar. Deixe cozinhando por uns cinco minutos, para tirar o gosto do
polvilho. Leve à geladeira para esfriar.
Após, acrescente o mel, mexa muito bem e adicione essa geléia por sobre o bolo
já frio.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>ATENÇÃO!!!</b> Note que o mel não pode ir ao fogo, para não perder suas propriedades</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça Provenzano, em
21/03/12<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-74083915061115319422012-10-07T12:43:00.001-07:002014-10-06T13:33:20.922-07:00PÃEZINHO DE CEBOLA - 100% INTEGRAL, NATURAL, SAUDÁVEL!!! IDEAL PARA AQUELES QUE NÃO PODEM CONSUMIR NEM OVOS E NEM LEITE!<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Oi gente! Óia eu aqui de novo, com
novas receitas deliciosas, depois de três meses sem postar nada!.. Continuo ainda com alguns problemas de
internet, mas, enquanto isso, não quero mais perder tempo. É possível que aconteça novamente de ficar
por alguns dias sem internet, e se isso acontecer, me perdoem àqueles que
seguem meu blog, mas, com certeza, esses problemas terão um fim.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_-vgluuNpwsbfntjrLXQD11FE6dHtisdxUxuSXpFb2uJVkHVPny34F1OU2HmYBIBpYrOwJ7DlXue5ljnHlWCXqIpgDvPHR6SxBZscwa_hsJERZYwp2prlOolZF8uHlczmSOcqXX9VKXR/s1600/IMG_8345.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_-vgluuNpwsbfntjrLXQD11FE6dHtisdxUxuSXpFb2uJVkHVPny34F1OU2HmYBIBpYrOwJ7DlXue5ljnHlWCXqIpgDvPHR6SxBZscwa_hsJERZYwp2prlOolZF8uHlczmSOcqXX9VKXR/s640/IMG_8345.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Você sabia?!</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">A farinha integral é rica em
proteínas, fibras, vitaminas e sais minerais como: cálcio, ferro e potássio.
Por se tratar de uma farinha que não foram desprezados seus nutrientes que nela
contém em 100%, é uma farinha mais pesada que a farinha comum branca, e,
portanto, seu crescimento é mais demorado e não dobra de volume como a farinha
comum. Por isso, convém manter a massa em lugares mais aquecidos, para que esse
processo de crescimento haja mais rapidamente. Em dias frios, o crescimento é
ainda mais demorado, portanto, não se preocupe. </span></b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
<div>
<b>O sal marinho contém 83 minerais e o sal comum, contém somente 2 minerais, por isso, o sal marinho é menos salgado que o comum.</b></div>
<div>
<b>Você ainda quer continuar comendo essa porcaria que é o sal branco? Pense um pouquinho...</b></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes da massa:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">800g
a 900g de farinha de trigo integral<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">600
ml de água morna<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">100
ml de óleo comum<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">50g
de fermento biológico<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">2
colheres (sopa) açúcar mascavo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">1
colher (sopa) rasa de sal marinho.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Preparo da massa:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Numa
tigela grande, coloque o fermento. Junte o açúcar e o sal. Com uma colher,
dissolva bem o fermento, até virar líquido. Acrescente o óleo e um pouquinho de
água morna. Misture bem e adicione o restante da água. Acrescente a farinha aos poucos e sempre mexendo com uma colher ou com as mãos mesmo, até sentir que a massa esteja numa
consistência não muito dura e nem muito mole. Não use toda a farinha,
reservando um pouco para agregar na hora de amassar a massa. Coloque-a numa
tigela dentro de um saquinho plástico limpo e feche as pontas com araminho, ou,
coloque a massa diretamente no saquinho. Cubra ainda com uma toalha e coloque
dentro do forno micro ondas ou forno comum, mas sem acender ou ligar o forno.
Deixe a massa descansar, até que quase dobre de volume. (pão integral,
dificilmente vai dobrar de volume).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Quando
a massa crescer, coloque-a numa superfície, acrescentando mais farinha aos
poucos e amassando até que fique macia e com bolhas. Não se assuste se ela
grudar nas mãos é assim mesmo! Passe um pouco de farinha nas mãos e proceda
conforme acima. Para ver se a massa tem bastante bolhas, corte algumas partes
com uma faca. À medida que for amassando, as bolhas vão aumentando e isso deixa
o pão mais macio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Faça
bolas em porções que você achar melhor. Se você dividir porções de 40, cada
porção vai pesar menos que 50g, só que, com o recheio, o pãozinho vai ficar bem
maior. Vale à pena! Numa superfície
lisa, faça um rolinho comprido, como um croquete e vá virando e puxando as
pontas, e coloque uma porção generosa de recheio, enrole os pães dando o
formato de um pãozinho. Enfarinhe uma assadeira grande, e coloque-os, deixando uma
distância de no mínimo <st1:metricconverter productid="5 cm" w:st="on">5 cm</st1:metricconverter>,
para que tenham espaço para crescerem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Não
coloque muitos pães numa mesma assadeira, divida-os em duas assadeiras. Cubra
com um saquinho plástico aberto, coloque dentro do forno (desligado) e deixe
crescer novamente. Após dobrarem de volume, leve ao forno médio (180º C)
pré aquecido. Após 30 min., verifique se já estão corados e assados. Eles ficam
bons, quando estiverem bem coradinhos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Recheio de cebola:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">1200
k de cebola, ou 6 cebolas;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">2
colheres (sopa mais ou menos) de leite, ou água <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Óleo
para refogar;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">2
colheres (sobrem.) de farinha de trigo (mais ou menos), ou farinha de aveia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Sal
marinho;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Orégano
(opcional);<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Molho
de pimenta dedo de moça (opcional).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Deixe
esfriar o recheio para rechear os pães. Leve ao forno pré aquecido a 180º C, e
deixe assando por uns 30 minutos mais ou menos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">DICAS ÚTEIS <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Depois
que os pãezinhos dobrarem de volume, coloque-os para assar imediatamente, pois
se passar o tempo necessário para crescerem, dará efeito contrário, ou seja,
quando começarem a assar, ao invés de eles crescerem, eles vão esparramando dos
lados e ficam achatados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Se
você quiser congelar, poderá fazer sem problema nenhum! Depois de frios,
coloque-os em saquinhos plásticos e congele. Quando for consumir, ou retire com
antecedência de meia hora para descongelar, ou embrulhe em um guardanapo de
papel ou papel toalha e leve no micro ondas por uns <st1:metricconverter productid="20 a" w:st="on">20 a</st1:metricconverter> 30 segundos, se quiser
que fique em temperatura ambiente. Se esquentar muito, depois que esfriar, a
massa do pão fica mais dura, ok?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Você
poderá fazer os pães em tamanhos maiores, ou como preferir, que ficam
incrivelmente deliciosos!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Note
que é uma receita muito saudável, cujos ingredientes não levam quase nada de
gordura e saciam de uma forma extremamente prazerosa! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Receita criada e elaborada por Graça
Provenzano em 2009<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-46913517746024641802012-08-16T13:15:00.000-07:002012-08-16T13:17:57.713-07:00BOLO 100% INTEGRAL DE NADA, RECHEADO DE DESCULPAS, E SABOR DE FRUTAS ÇÃO<br />
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Oi gente.... Todo domingo, costumo postar uma receita nova nesse blog, porém, por motivos alheios à minha vontade, estou impossibilitada de, por algum tempo, não estar postando nenhuma receita!</span> </blockquote>
</blockquote>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;"> Por uma displicência, deixei de salvar meu arquivo de receitas e fotos em outros recursos disponíveis. Portanto, peço desculpas aos usuários habituais do meu blog e aos meus seguidores que esperam receitas novas, toda semana... E que, tão logo resolva esse problema, estarei colocando novas receitas deliciosas!!!</span><span style="font-size: large; text-align: justify;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Espero que tenham um ótimo fim de semana, cheínho </span><span style="font-size: large; text-align: justify;">de muitas coisas gostosas para fazer em companhia</span><span style="font-size: large; text-align: justify;"> dos seus queridos familiares... Amigos... Amantes... </span></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-82220094840461234162012-07-15T08:37:00.000-07:002012-07-15T08:37:24.897-07:00PATÊ OU PASTA DE AZEITONAS FEITA COM FEIJÃO DE SOJA - IDEAL PARA CELÍACOS, OU ÀQUELES QUE NÃO PODEM, OU NÃO QUEREM CONSUMIR LACTOSE E/OU GORDURA NÃO SAUDÁVEL... E DELICIOSO PARA TODOS!!!<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Oi
gente!!! Essa pasta ou patê é
simplesmente <b>MAARAVILHOSOOO!!!</b> Ninguém
mesmo irá perceber que a base não é feita com ricota! Ideal para as pessoas que
não podem, ou não querem consumir queijo ou lactose e que estão preocupados com
uma alimentação mais saudável. O interessante, é que você estará usando a soja
na íntegra e que sai muito mais em conta, do que usar o tofu, que não dá essa
mesma consistência, e que sai mais pesado para seu bolso, além de que, é muito
mais gostoso do que o tofu, em minha opinião, é claro... Não é fabuloso, conseguir esse feito?! Pois é,
como sou muito gulosa e muito exigente com o sabor dos alimentos, resolvi fazer
essa pasta que é muito fácil de preparar e muito... muito... gostoosaaa!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Perdoem-me
quem achar que essa receita é complicada...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11pt;">Ver receita desses pãezinhos integrais no link </span><span style="font-size: x-small;"><b> <span style="background-color: white;"></span><a href="http://www.mariasororoca.blogspot.com.br/2012/06/pao-integral-paezinhos-sem-lactose-sem.html" style="background-color: white;">PÃO INTEGRAL... PÃEZINHOS SEM LACTOSE, SEM OVOS, S...</a></b></span></div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivNABeFBu5gLCdI3odtXhJ4sFADPdLzb2fUMbVtcekfxTZmwZTYv8sWjafnZjQue5WNtzWrOyNp0b_VlqHbF7HnevlUIQDGlTKdX6OEHzzWGjMdwTxufUHasG4IWFBwusrHu5HT0SPxXmv/s1600/IMG_8581.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivNABeFBu5gLCdI3odtXhJ4sFADPdLzb2fUMbVtcekfxTZmwZTYv8sWjafnZjQue5WNtzWrOyNp0b_VlqHbF7HnevlUIQDGlTKdX6OEHzzWGjMdwTxufUHasG4IWFBwusrHu5HT0SPxXmv/s640/IMG_8581.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">A
soja é uma planta pertencente à família das leguminosas, ou seja, do feijão,
lentilha, grão de bico, ervilha e, destaca-se por ser rica em proteínas, lipídios
(gordura) conhecidos como isoflavonas ou isoflavonóides.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Estudos
indicam que tais substâncias atuam como um elemento antioxidante reduzindo as
taxas do colesterol ruim (LDL) no sangue e, consequentemente, diminuindo o
risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, além de exercerem
também atividade hormonal equilibrando a quantidade do hormônio estrógeno no
organismo feminino podendo amenizar, dessa forma, os sintomas da menopausa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<b>Fonte:</b> Engenharia dos alimentos - <span style="color: #222222; font-family: Arial;">www.engalimentos.com.br <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Arial;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"> </span><b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes:</span></b><b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9.0pt;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">100g
de feijão de soja, ou 1 xícara<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">150g
de azeitonas roxas ou verdes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">4
colheres (sopa) de azeite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Sal
marinho se necessário<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Pré-cozinhe
os grãos de soja por 10minutos, assim que levantar fervura. Lave-as bem, para
tirar a espuma e cozinhe-as em uma panela de pressão de 40 a 50 minutos. Escorra a
água, lave bem os grãos, até descartar totalmente a espuma. Numa tigela, jorre
com bastante força a água da torneira, para que as pelinhas dos grãos vão se
soltando. Descarte as pelinhas e não se preocupe, porque<b> </b>nem todas as pelinhas vão se soltar dos grãos. Em um processador,
triture os grãos de soja, até virar uma pasta densa. Depois que virar uma pasta
densa, coloque parte das azeitonas para amassar junto, mas sem triturar
totalmente. Não coloque as azeitonas todas de uma vez, para você provar e
sentir se está do seu agrado. Para finalizar, acrescente o azeite e se
necessário, pitada de sal marinho, mas <b>ATENÇÃO</b>,
as azeitonas já são salgadas, portanto, muito cuidado com o uso do sal..<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;"> Essa mistura fica bem pastosa e de
consistência firme. Para servir, regue a vontade com um bom azeite, ou seja, azeite extra-virgem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCoX3wJFsZYWGTNi-3X9nHF3aqS6KOUzOlzY8knNxMnGmdEcsrk7pq7Of_BBH8IJzrnOZ8qFeKpwCekXNo9W5S9_Nm8l7yzvpMBdVjKlEg7J67R-Hx18TA8trKA-uYURexu1biE6sNC4jP/s1600/IMG_8582.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCoX3wJFsZYWGTNi-3X9nHF3aqS6KOUzOlzY8knNxMnGmdEcsrk7pq7Of_BBH8IJzrnOZ8qFeKpwCekXNo9W5S9_Nm8l7yzvpMBdVjKlEg7J67R-Hx18TA8trKA-uYURexu1biE6sNC4jP/s320/IMG_8582.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 9.0pt;"> </span><b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9.0pt;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"> Essa mistura fica bem pastosa e de consistência firme. Para servir, regue a vontade com um bom azeite, ou seja, <b>azeite extra-virgem.</b><o:p></o:p></span></div>
<br class="Apple-interchange-newline" /><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9.0pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça
Provenzano, em abril/2012</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos de Rubens Cunha</span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-85846918276672668742012-07-01T13:41:00.000-07:002012-07-01T13:41:36.947-07:00SOPA CREMOSA DE CANJICA<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;"> </span><span style="background-color: white; font-size: 10pt;">Mais uma receita saborosa
e com ingredientes típicos da época do ano. A canjica em si, quase não tem
sabor, pois, o que dá sabor à canjica, são os ingredientes, tais como o leite
condensado, creme de leite, açúcar, leite integral, aromatizantes, etc. Como a
canjica é um alimento saudável, que contém fibras, pensei em fazer essa sopa,
para estar consumindo durante a semana, nesse friozinho tão gostoso... E o
resultado foi surpreendente! </span></div>
<div style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 10pt;">Penso
muito, também, em alimentos que não engorde tanto, e o milho é um deles, apesar
de calórico, mas aí, a caloria não entra em questão, porque esse tipo de
caloria é muito bem administrada pelo organismo. </span><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg90QciUx4cp8jPUhWwt0xCf8uwbiEGKoTvYfJXhIfzA8V0KRBFWNu7_NuWqIBzniITdBtW0Q1dlTcvVkSLJcwnBidlUNSfqXItTsqEgK3WwDPICaJNbgFxB9tCe44fC4QaIitj8qCBkRgK/s1600/C%C3%B3pia+de+Receitas+Culin%C3%A1rias+456.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg90QciUx4cp8jPUhWwt0xCf8uwbiEGKoTvYfJXhIfzA8V0KRBFWNu7_NuWqIBzniITdBtW0Q1dlTcvVkSLJcwnBidlUNSfqXItTsqEgK3WwDPICaJNbgFxB9tCe44fC4QaIitj8qCBkRgK/s640/C%C3%B3pia+de+Receitas+Culin%C3%A1rias+456.jpg" width="640" /></a><b style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 9pt;">Canjica</span></b></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 9pt;">É consumida o ano inteiro, entretanto, o pico do consumo ocorre no período das festas juninas. </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 9pt;">O milho utilizado em seu preparo é extraído do milho verde. Encontra-se o produto pronto, industrializado, mas pode ser elaborado artesanalmente, a partir da espiga até que se torne o grão propriamente dito.</span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 9pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 9pt;">O milho branco é uma das variedades de milho mais difundida no Brasil, e uma de suas principais finalidades é a produção de canjica. Em algumas épocas do ano, sua cotação pode ser superior à do milho, devido ao aumento do consumo de canjica.</span></div>
<o:p></o:p></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Nutricionalmente, o milho é um alimento bastante nutritivo. Em sua composição, apresenta quase todos os aminoácidos conhecidos, com exceção da lisina e do triptofano. Além disso, contém carboidratos, vitaminas, sais minerais e<span class="apple-converted-space"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 9pt;"> fibras.</span></span> Entretanto, a canjica é um prato calórico, devido aos ingredientes que podem estar presentes em sua receita, como o açúcar e leite condensado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.nutricaoemfoco.com.br/"><span style="font-size: 9pt;">http://www.nutricaoemfoco.com.br</span></a></div>
<br />
<b style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt;">Ingredientes:</span></b><b style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt;"> </span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">1 ½ litro de água;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">200g de canjica;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">1 cenoura grande;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">1 batata doce ou outro legume;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<st1:metricconverter productid="2 a" w:st="on"><span style="font-size: 9pt;">2 a</span></st1:metricconverter><span style="font-size: 9pt;"> 3 dentes de alho;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">1 cebola grande;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Sal marinho;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Salsinha, cebolinha, coentro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;">Preparo:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Cozinhe a batata doce e a cenoura. Depois de cozidos, retire os legumes e com a mesma água, acrescente a canjica e mais água se precisar, cobrindo com o dobro de líquido, numa panela de pressão e assim que começar a pressão cozinhe por 1 hora em fogo brando.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">A canjica tem que ficar bem molinha. Depois de cozidas, bata no liquidificador, 1/3 dessa canjica, juntamente com a água e mais um tanto de legumes, reservando um pouco de legumes e o restante da canjica. Se não tiver caldo o suficiente, acrescente mais água para bater a canjica com os legumes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Refogue o alho até dourar, depois a cebola e em seguida, acrescente o caldo batido, mais os grãos de canjica e deixe cozinhar alguns minutos, para que a canjica adquira o sabor dos temperos. Faça essa sopa com 1 hora de antecedência, para que fique bem saborosa!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Desligue o fogo e acrescente as hortaliças. Tampe a panela por alguns minutos e sirva quente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Deliciosa!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça Provenzano, em agosto/212<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;">Fotos de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br class="Apple-interchange-newline" /><br />
<br />Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-48952643186676812922012-06-23T18:37:00.000-07:002012-06-23T18:37:47.348-07:00SOPA VEGETARIANA INTEGRAL CREMOSA DE MILHO - SEM CREME DE LEITE, SEM MANTEIGA E SEM TEMPEROS PRONTOS... IDEAL PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E EQUILIBRADA!!!<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFqoqhIj4e30mqIs9kwXcnam48f-BygDDJWNhOoHDe41bAPGFuQc13wyVj_RFA-h74KrBwtsS82G8dSVRK4JW-lsPohrF-7tmQsUM34FDm0y_r8_YOOyrSJEi1gvRNO5EJ9S2rS1-m4oHs/s1600/Receitas+Culin%C3%A1rias+364.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFqoqhIj4e30mqIs9kwXcnam48f-BygDDJWNhOoHDe41bAPGFuQc13wyVj_RFA-h74KrBwtsS82G8dSVRK4JW-lsPohrF-7tmQsUM34FDm0y_r8_YOOyrSJEi1gvRNO5EJ9S2rS1-m4oHs/s200/Receitas+Culin%C3%A1rias+364.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;">Essa sopa cremosa de milho é fantástica!
Notem que não tem nada gorduroso, tão pouco, creme de leite, manteiga, ou
margarina, que geralmente vemos em receitas de sopas cremosas. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
Quando há a
preocupação de uma alimentação saudável, pelo menos durante a semana, convém
manter a integridade dos alimentos! Acho um "pecado" querer dar um
toque mais sofisticado nessa sopa, acrescentando queijos gordurosos, temperos
prontos para realçar o sabor... Realmente, é uma delícia, mas perde totalmente
o objetivo de uma alimentação saudável!<o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Portanto, façam
essa sopa, e sintam se realmente há a necessidade de acrescentar mais alguma
coisa, além dos ingredientes estabelecidos nessa receita. O toque que você
poderá estar dando, é fazer alguns crótons de pão integral e espalhar por cima
da sopa.... Huummmmmm!!!!!</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<b>Crótons...</b> Corte pão integral em quadradinhos bem pequenos, e doure-os numa frigideira antiaderente, com um pouquinho de azeite. Eles ficam crocantes e deliciosos!<span style="background-color: white;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9pt;"></span></b></b></div>
<div style="display: inline !important; text-align: left;">
<b><b style="background-color: white;"><b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9pt;"><br /></span></b></b></b><br />
<b><b style="background-color: white;"><b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9pt;">Informações importantes!</span></b><b style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt;"> </span></b></b></b><br />
<b><b style="background-color: white;"><b style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt;"><br /></span></b></b></b></div>
<b style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt;">O milho</span></b><span style="background-color: white; font-size: 9pt; text-align: justify;"> é um alimento excelente em qualidades nutricionais.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Contém
vários aminoácidos e alto teor de carboidratos, porém, seu carboidrato se
transforma em gorduras que são boas para a saúde. Contém muitas fibras que
ajudam no bom funcionamento do intestino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 9pt;">Evite usar milho em latas, pelo amor de Deus! Pois contém muito sódio, conservantes, aditivos químicos, que são péssimos à saúde!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Use o milho ao natural, que além de ser muito mais saudável, o sabor é incomensurável!<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white;"><span style="font-size: 9pt;">Ingredientes:</span></b><span style="background-color: white; font-size: 9pt;"> </span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">200g
de milho cru, ou 2 xícaras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">500
ml de água, ou 3 xícaras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">100g
de milho para cozinhar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<st1:metricconverter productid="3 a" w:st="on"><span style="font-size: 9pt;">3 a</span></st1:metricconverter><span style="font-size: 9pt;"> 4 dentes de alho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">1
cebola grande<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">2
tomates maduros<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Salsinha ou coentro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Sal
marinho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Molho
de pimenta dedo de moça (opcional)</span><span style="background-color: white; font-size: 9pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;">Preparo:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Cozinhe
as 100g de milho numa panela de pressão, por cerca de <st1:metricconverter productid="30 a" w:st="on">30 a</st1:metricconverter> 40 min., ou até que
fiquem bem macios. Reserve.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">No
liquidificador, coloque as 200g de milho e mais a água. Bata até dissolver bem
o milho. Passe numa peneira para coar o bagaço. Volte o bagaço no
liquidificador e coloque um pouquinho de água e torne a bater. Coe novamente.
Isso é para aproveitar bem o sabor do milho. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Em
uma panela com óleo, acrescente o alho amassado e deixe dourar um pouquinho.
Acrescente a cebola bem picadinha e deixe amolecer bem. Em seguida, junte os
tomates picados e refogue mais um pouco. A seguir, acrescente o creme de milho batido e deixe ferver em fogo brando. Coloque o sal e a pimenta. Quando ferver,
a mistura começa a engrossar, devido ao amido que o milho contém. Se preferir
ou achar necessário, acrescente mais água. Experimente e sinta se a sopa já
perdeu o gosto de milho cru e se os temperos estão ao agrado de seu paladar!
Quando a sopa estiver pronta, acrescente bastante salsinha ou o coentro bem picadinhos. Tampe
a panela e desligue o fogo. Com o calor da sopa, a salsinha vai amolecer um
pouco, mas sem perder sua cor e seu paladar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"><b>Procedimento para debulhar o milho:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 9pt;">Lave
bem as espigas de milho retirando todo o excesso de “cabelinho” que porventura
houver. Coloque a espiga sobre um prato fundo, com a “bundinha” para baixo. Com
o auxílio de uma faca, vá retirando os grãos. Lave bem e proceda conforme
instruções acima.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"> </span><span style="background-color: white; font-size: 9pt;">Se
quiser congelar os grãos ainda crus, coloque-os em uma assadeira, esparrame-os
bem e leve ao freezer para congelar </span><st1:personname productid="em aberto. Quando" style="background-color: white; font-size: 9pt;" w:st="on">em aberto. Quando</st1:personname><span style="background-color: white; font-size: 9pt;">
estiverem congelados, retire-os da assadeira e coloque-os em saquinhos
plásticos bem vedados e volte ao freezer, até que resolva processá-los da forma
que achar melhor. Existem muitos pratos saborosos com milho!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça
Provenzano, em julho/2011<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9pt;">Fotos de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-9998369484587242322012-06-17T12:56:00.000-07:002013-08-25T09:16:52.384-07:00SOUFLÉ SALGADO INTEGRAL DE MILHO, SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN... IDEAL PARA OS CELÍACOS E PARA OS QUE NÃO CONSOMEM LEITE DE VACA... E DELICIOSO PARA TODOS!!!<b>Conforme prometi, taí mais uma receita preparada com milho, que não é pamonha, mas é tão deliciosa quanto!
</b><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-M08nctSxOfZqqRpTpFhupfiTX4oPKbKqlBB3Cie_TT7K19KzoyEY2a6ZsLBYmeEjR4dcFJNd8YQhXyba8t4ALChUqgqINyVTJ1P99F0_7AouLt9P95Gtceprg4iFZlHK88Sf98nCvTT/s1600/C%C3%B3pia+de+Receitas+Culin%C3%A1rias+460.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-M08nctSxOfZqqRpTpFhupfiTX4oPKbKqlBB3Cie_TT7K19KzoyEY2a6ZsLBYmeEjR4dcFJNd8YQhXyba8t4ALChUqgqINyVTJ1P99F0_7AouLt9P95Gtceprg4iFZlHK88Sf98nCvTT/s400/C%C3%B3pia+de+Receitas+Culin%C3%A1rias+460.jpg" width="400" /></a><span style="font-size: small; text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small; text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small; text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small; text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small; text-align: justify;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></span>Em homenagem ao milho, e em
homenagem à minha irmã Vilma que amo tanto, descrevo abaixo uma poesia de </span><span style="font-size: small;"><b style="text-align: justify;">Casemiro de Abreu</b><span style="text-align: justify;">, que ela recitava nas
festas escolares, na ocasião de sua infância, e que fazia com um sentimento tão
profundo, conseguindo realizar com êxito, os incentivos e o empenho
do meu pai pra que ela declamasse com perfeição!</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;">É uma poesia engraçada, sensível e deliciosa!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>CASEMIRO DE ABREU<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;">Era uma vez um ovinho dourado, </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;">Que um dia, foi enterrado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;">E na terra ele inchou, inchou...</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;">Que em dez dias, arrebentou!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;">O broto tanto esticou, </span></div>
<div class="MsoNormal">
Que em planta se transformou.</div>
<div class="MsoNormal">
E com folhas muito alongadas</div>
<div class="MsoNormal">
E cortantes como espadas!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
E depois que a chuva caiu,</div>
<div class="MsoNormal">
Um pendão de flor abriu...</div>
<div class="MsoNormal">
E um pouquinho mais abaixo,</div>
<div class="MsoNormal">
Uma boneca de cacho!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Uma boneca engraçada, cabeludinha e barbada.</div>
<div class="MsoNormal">
Mas assim que ela cresceu,</div>
<div class="MsoNormal">
Chegou alguém, e a colheu!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Despiu toda a pobrezinha e ralou-a na cozinha.</div>
<div class="MsoNormal">
Pôs-lhe açúcar... Temperou... E no fogo, a cozinhou.</div>
<div class="MsoNormal">
E depois deu-lhe a mortalha, num vestidinho de palha...</div>
<div class="MsoNormal">
E a boneca transformou-se, no mais delicioso doce!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mas agora tem vergonha, </div>
<div class="MsoNormal">
De ser chamada... “PAMONHA”!!!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<b style="text-align: justify;"><span style="font-size: 9.0pt;">INFORMAÇÕES IMPORTANTES</span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Milho:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Muitos
e importantes são os benefícios e propriedades do milho, principalmente porque
não contém glúten, sendo um alimento ideal para aquelas pessoas com <b>a doença celíaca.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Graças
aos seus benefícios energéticos, o consumo do milho é ótimo para pessoas que
praticam esportes, pois, proporciona muita energia e é digerida rapidamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">É
o único cereal que contém betacaroteno, e que contribui com fibras,
carboidratos, e uma alta quantidade de vitaminas do grupo B, em particular,
vitamina (B1 e B3). Por esse motivo principal, o milho ajuda a metabolizar as
gorduras de maneira muito mais rápida, que melhora o trânsito intestinal (ideal
em casos de prisão de ventre), e reduzindo o colesterol alto, e,
consequentemente, </span><b>engorda </b><span style="font-size: 10.0pt;">menos!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Fonte:
</span><b><span style="background: white; color: #009933; font-family: Arial; font-size: 9.0pt;">www.vivendosaudavel.com</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Lave
bem as espigas de milho retirando todo o excesso de “cabelinho” que porventura
houver. Coloque a espiga sobre um prato fundo, com a “bundinha” para baixo. Com
o auxílio de uma faca, vá retirando os grãos. Lave bem e proceda conforme
instruções acima.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Se
quiser congelar os grãos ainda crus, coloque-os em uma assadeira, esparrame-os
bem e leve ao freezer para congelar <st1:personname productid="em aberto. Quando" w:st="on">em aberto. Quando</st1:personname>
estiverem congelados, retire-os da assadeira e coloque-os em saquinhos
plásticos bem vedados e volte ao freezer, até que resolva processá-los da forma
que achar melhor. Existem muitos pratos saborosos com milho!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Se
você não tiver problema com glúten, e preferir usar aveia no lugar do amido de
milho, poderá fazê-lo sem problema algum, pois a aveia não altera a
consistência e nem o paladar. Fica ao<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">O
milho também é um excelente alimento natural! Contém fibras, carboidratos e....<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpamDV0idlLUukjas8TMOGqpuSslvoScuPwjWPWhfBfr3lX7hsoVBvtDsObIla4R1O1_Z7erqaYU2Sn2__T3zlpLWzbU6pVxPpWgE6nJOjcsQhUgsxHNILOPCiH5XHQHuU-501tZ6mQwS/s1600/IMG_8155.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpamDV0idlLUukjas8TMOGqpuSslvoScuPwjWPWhfBfr3lX7hsoVBvtDsObIla4R1O1_Z7erqaYU2Sn2__T3zlpLWzbU6pVxPpWgE6nJOjcsQhUgsxHNILOPCiH5XHQHuU-501tZ6mQwS/s320/IMG_8155.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">750
ml de água<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">150g
de milho cozido, ou uma xícara e meia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">300g
de milho cru<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">5
gemas (reserve as claras)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">100g de fubá, ou 1 xícara</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-size: 9pt;">OU </b><span style="font-size: 9pt;">100g
de farinha de aveia ou 5 colheres (sopa), se não tiver problema com glúten</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">1
cebola grande<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Salsinha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Sal
marinho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Fubá, ou farinha
de rosca ou farinha branca para untar assadeira<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Preparo:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Cozinhar
na panela de pressão, as 150g do milho, com 750 ml de água, por mais ou menos
40min. <b>(Reserve).</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Bater
no liquidificador as 300g de milho cru, com parte da água que sobrou do milho
cozido, mais ou menos uns 300 ml de água. Passar na peneira para tirar o bagaço
o voltar o bagaço no liquidificador e bater novamente com o restante da água.
Passar novamente na peneira.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Bater
na batedeira as gemas, o milho batido no liquidificador, o fubá,</span><b> ou </b><span style="font-size: 9pt;">a farinha de aveia e o
sal a gosto. A massa fica meio líquida mesmo. </span><b style="font-size: 9pt;">(Reserve)</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Leve
a cebola ao fogo para refogar, até ficar douradinha e acrescente os grãos de
milho cozido. Refogue um pouco, acrescente sal e por último a salsinha.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt;">Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela, e acrescente
o milho refogado e misture bem. Bata as
claras em neve e vá adicionando aos poucos à massa, sempre mexendo levemente,
até as claras incorporarem bem. Com a clara em neve, ela dobra de volume. Unte
uma forma redonda com furo no meio, ou cumbuquinhas próprias para souflé e enfarinhe com farinhe com fubá, ou farinha de rosca. Leve ao
forno pré-aquecido por <st1:metricconverter productid="180 a" w:st="on">180 a</st1:metricconverter>
200º C, por mais ou menos <st1:metricconverter productid="40 a" w:st="on">40 a</st1:metricconverter>
50min, ou até que esteja bem assado, infiltrando um palito na massa. Se o
palito sair limpo, é porque já está no ponto. <strike><o:p></o:p></strike></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12px;"><strike><br /></strike></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça
Provenzano, em novembro/2011<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-74163591265350377692012-06-10T12:10:00.000-07:002016-05-15T12:30:28.876-07:00BOMBOCADO DE MILHO 100% INTEGRAL / DOCE DE MILHO / SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE... IDEAL PARA CELÍACOS E DELICIOSO PARA TODOS!<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>“Noite de junho... Céu
estrelado... Balão subindo clareando a imensidão...” </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Lembro-me quando criança, no
interior de São Paulo, o mês de junho era tão lindo, tão maravilhoso, que
chegava a dar arrepios, não só de frio pela ocasião do inverno, mas pela beleza
e pelo sentimento que nos invadia nessa época. Íamos para o nosso Rancho à
beira do rio Piracicaba e quando a noite se aproximava, ouvindo o barulho do
silêncio que envolvia as matas, e com o brilho das luzinhas dos vaga-lumes, olhávamos
para o azul escuro intenso do céu, sendo iluminado pelo glamour resplandecente
das estrelas! Ficávamos horas contando-as uma por uma e ver quem descobriria
primeiro as Três Marias e o Cruzeiro do Sul... Cada estrela no céu, por nós
descobertas, tinha uma significância tão cheia de esperanças e conquistas, que
nos envolvíamos na nossa fantasia, de um dia, colocarmos essas estrelinhas em
nossas mãos e guardá-las para sempre... E de certa forma, foi assim, porque até
hoje, as guardo intensamente em meu coração!</b><o:p><b> </b></o:p><br />
<br />
<o:p><b> </b></o:p><b style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">ATÉ A "BETINHA" VAI QUERER EXPERIMENTAR ESSE BOMBOCADO... VÁ JÁ PRA COZINHA, BETINHAAA!!!</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWOXsoLRjWXasfLttf0DjoeZEtAQ6CQ-72jCudRH5ODv11iKkFIQhyphenhyphenNz-IOpio9qJZaCYsTL8Z0tGI-GjAVe_cq9wzRf_WHBMT9rVo09Wetr3_CI9OdCFVeLi1NbiygQDTfzFS-Io81HU4/s1600/IMG_8928.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWOXsoLRjWXasfLttf0DjoeZEtAQ6CQ-72jCudRH5ODv11iKkFIQhyphenhyphenNz-IOpio9qJZaCYsTL8Z0tGI-GjAVe_cq9wzRf_WHBMT9rVo09Wetr3_CI9OdCFVeLi1NbiygQDTfzFS-Io81HU4/s640/IMG_8928.JPG" width="640" /></a><o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Como
estamos no mês das festas juninas, resolvi colocar uma receita bem típica
dessas festividades, que é um doce feito de milho. Só que, esse doce, é bem
diferente de tantos que já conhecemos, assim como o bolo de milho, pamonha,
etc. Resolvi fazer esse doce, não só porque é simplesmente </span><b style="font-size: 10pt;">MARAVILHOSO,</b><span style="font-size: 10pt;"> mas
porque não contém glúten algum, ideal tanto para quem não pode consumir glúten,
como para todas as pessoas que querem algo bem mais saudável, e que não vá
farinha de trigo. Poderia ter colocado farinha de trigo integral, que também é
saudável, mas a minha pretensão foi fazer algo que não tivesse que acrescentar
mais alguma coisa além do milho, para dar consistência.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Pois
bem, está aí um bombocado feito de milho, sem adição de leite e farinha de
trigo! Todos os ingredientes nele contidos são altamente saudáveis e
recomendados...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Facílimo
de fazer, só bater tudo no liquidificador... É Vapt e Vupt!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Semana
que vem, outra receita junina... Aguardem!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;"><b>INFORMAÇÕES IMPORTANTES</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Pelo amor de Deus! Não comprem milho em lata, pois tem muito sódio e seu sabor não é tão bom quanto o milho in natura. Dê preferência às espigas de milho que nessa época do ano estão bem mais em conta, ou compre as congeladas, que pelo menos, não possuem conservantes!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQhUUCrP3tBB8Tfoiba_IR9Y6ads4aSNcmY-fmMSFV3tWaAAbn4yjnG6TjmAoGs6omEx4nRFcsNjnd6XPjYcKaF64fDM5VTzKLyE0iR6-ipMKqrs2nRPBNQOCi1ceH0o8EUuQdZrR614Rq/s1600/IMG_8919.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQhUUCrP3tBB8Tfoiba_IR9Y6ads4aSNcmY-fmMSFV3tWaAAbn4yjnG6TjmAoGs6omEx4nRFcsNjnd6XPjYcKaF64fDM5VTzKLyE0iR6-ipMKqrs2nRPBNQOCi1ceH0o8EUuQdZrR614Rq/s320/IMG_8919.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">500g de milho in natura<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">4 ovos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">300g de açúcar demerara, ou 2
xícaras mais ou menos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">150 ml de água<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">1 vidro de leite de coco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">150g de coco ralado in natura<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">1 colher (café) de fermento<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">2 colheres (sopa) de óleo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<h4>
<span style="font-size: 9.0pt;">Debulhar
o milho da espiga (ver procedimento link do mês de abril/12) </span><a href="http://www.mariasororoca.blogspot.com.br/2012/04/torta-eou-bolo-salgado-de-milho-com.html"><span style="font-size: x-small;">TORTA E/OU BOLO SALGADO DE MILHO COM RECHEIO DE PA...</span></a></h4>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Xat61yb8LU9sbH5wO5hgQlMnQUjZe01Uxj2LOkbGpEzZlFo-5TQDw2oFJahW8mfRXM5lsiK-jGAcvuyAyYZQ80H0zkFBAQlSOe-QUH2yatyPD1bJbVT_kMRHIo6xcZQYPZzMCDxbgW8H/s1600/IMG_8925.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Xat61yb8LU9sbH5wO5hgQlMnQUjZe01Uxj2LOkbGpEzZlFo-5TQDw2oFJahW8mfRXM5lsiK-jGAcvuyAyYZQ80H0zkFBAQlSOe-QUH2yatyPD1bJbVT_kMRHIo6xcZQYPZzMCDxbgW8H/s320/IMG_8925.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 9.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"> </span><span style="font-size: 9pt;">Se
você comprar o coco já ralado, não compre esses de saquinho, que não são tão
bons quanto os naturais. Coloque o coco ralado numa vasilha e cubra com a água.
Deixe alguns minutinhos e esprema num pano de prato fino, mas não precisa
espremer muito, é só pra tirar um pouco do seu leite.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">No
liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o milho e esse leite que você retirou
do coco, mais o leite de coco e bata até virar uma pasta líquida, porém,
deixando que o bagaço não se desfaça totalmente. Acrescente o açúcar e bata
novamente e, por último, o fermento. É bom que a massa fique um pouco granulada
do bagaço, pois fica muito mais gostoso sentir a consistência do milho depois
de assado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Unte
uma forma com óleo e espalhe certa quantia de açúcar demerara ao seu gosto e
adicione a mistura de milho. Leve em forno médio pré aquecido a 180º C. Asse
por mais ou menos 40 minutos e/ou até que a massa esteja bem assada e corada por
cima. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;">Deixe
esfriar e pincele um pouco de mel para dar brilho, ou uma caldinha de açúcar
demerara e água, deixando engrossar um pouco a calda. Aquele açúcar que você colocou no fundo da assadeira, vai derreter e formar uma calda grossa, que deverá ser retirada com a colher e colocada em cima do bombocado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça
Provenzano, em 03/06/12<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-87200141241179305602012-06-03T09:52:00.000-07:002015-03-15T10:25:59.371-07:00PÃO INTEGRAL... PÃEZINHOS SEM LACTOSE, SEM OVOS, SEM GORDURA HIDROGENADA ...<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10pt;">Gente, até a "Betinha" vai
querer ir pra cozinha e fazer esses pães!!! Desde que comecei a me alimentar de
forma mais saudável, faço esses pãezinhos integrais toda semana para meu
desjejum diário. Pães comuns de farinha branca, tipo francês, italiano, etc.,
eu adoro!!! Porém, deixo pra consumir somente em finais de semana, e aí, tiro a
barriga da miséria...<u1:p></u1:p></span><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10pt;">Agora, se eu disser que esses pãezinhos
são deliciosos, vocês acreditariam?! Pois é, nesse final de semana, alguns
amigos do Ramatís e frequentadores da casa experimentaram e adoraram!!!<u1:p></u1:p></span><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Taí... Tentem fazer, pois é muito simples, e se
tiverem alguma dúvida, deixem seus comentários que respondo a todos, ok?!<u1:p></u1:p></span><span style="font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Ramatís<span class="apple-converted-space"> </span></span></b><span style="font-size: 10pt;">- Casa espírita e espiritualista, aonde você
poderá encontrar produtos integrais de inteiríssima confiabilidade – Fone:
(11) 2953-9388/2952-9888</span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm-AW0G8fIEnzybZ0eOuvJpz7qLld2VKPEeTFu5svrnSaaxVF-F03OnvMEkjJkY0t2WxDhS35PksGXuTCsM7ZUnwpmaAAUqb1PrKeBGGXXvm3DciEb4_uLje1jTmeQmFT5EQJEDl1kgyA6/s1600/Receitas+Culin%C3%A1rias+357.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm-AW0G8fIEnzybZ0eOuvJpz7qLld2VKPEeTFu5svrnSaaxVF-F03OnvMEkjJkY0t2WxDhS35PksGXuTCsM7ZUnwpmaAAUqb1PrKeBGGXXvm3DciEb4_uLje1jTmeQmFT5EQJEDl1kgyA6/s640/Receitas+Culin%C3%A1rias+357.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12px;"></span></div>
<br />
<b style="text-align: justify;">Informações importantes... Você sabia?</b><span style="text-align: justify;"> </span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">A
farinha integral é rica em proteínas, fibras, vitaminas e sais minerais como: cálcio, ferro e potássio. Por se tratar de uma
farinha que não foram desprezados seus nutrientes que nela contém em 100%, é
uma farinha mais pesada que a farinha comum branca, e, portanto, seu
crescimento é mais demorado e não dobra de volume como a farinha comum. Por
isso, convém manter a massa em lugares mais aquecidos, para que esse processo
de crescimento haja mais rapidamente. Em dias frios, o crescimento é ainda mais
demorado, portanto, não se preocupe.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">As sementes de linhaça contém ômega 3 e devem ser trituradas grosseiramente, para que
se aproveitem melhor suas fibras e seu óleo seja dissolvido, possibilitando
melhor aproveitamento de seus nutrientes e o intestino funcionando melhor.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"></span><span style="font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Prefira o fermento biológico de padarias, pois, a diferença de preço é gritante e você poderá comprar exatamente o peso necessário! Peça ao padeiro para abrir um
pacote novo, ao invés de usar um fermento que foi aberto um dia anterior. O
motivo, é que o pão integral é muito sensível e se o fermento foi aberto um dia
antes de preparar o pão, vai dar muita diferença em seu crescimento.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt;">Se
você quiser congelar, poderá fazer sem problema nenhum! Depois de frios,
coloque-os em saquinhos plásticos e congele-os. Quando for consumir, ou retire
com antecedência de meia hora para descongelar, ou embrulhe em um guardanapo de
papel ou papel toalha e leve no micro ondas por uns <st1:metricconverter productid="20 a" w:st="on">20 a</st1:metricconverter> 30 segundos, se quiser
que fique em temperatura ambiente. Se esquentar muito, depois que esfriar, a
massa do pão fica mais dura, ok?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2vxWqUKKO1nYvW7fybbNIfUJzf2IpnJjtNK9ErozCSkEabof0sRN-NMgES7BPXWJqJ7-RE279_u4KFByeGqKgIoi2fxi-Hck3I6SjYiPh2mebxM2AztiwnunLTyVCRBjhyKSHCo-gc-yl/s1600/IMG_8582.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2vxWqUKKO1nYvW7fybbNIfUJzf2IpnJjtNK9ErozCSkEabof0sRN-NMgES7BPXWJqJ7-RE279_u4KFByeGqKgIoi2fxi-Hck3I6SjYiPh2mebxM2AztiwnunLTyVCRBjhyKSHCo-gc-yl/s400/IMG_8582.JPG" height="300" width="400" /></a><span style="font-size: 10.0pt;">Depois
que os pãezinhos dobrarem de volume, coloque-os para assar imediatamente, pois
se passar o tempo necessário para crescerem, dará efeito contrário, ou seja,
quando começarem a assar, ao invés de eles crescerem, eles vão esparramando dos
lados e ficam achatados.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>VAMOS Á RECEITA?!</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<b> I</b><b style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;">ngredientes:</span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">1 kg aproximadamente de farinha de trigo integral;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">600
ml de água morna;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">100
ml de óleo comum;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">50g
de fermento biológico;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">2
colheres (sopa) açúcar mascavo;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">1
colher (sopa) rasa de sal marinho;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">100g
de linhaça triturada (não moída)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;">Preparo:</span></b><br />
<b><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Numa
tigela grande, coloque o fermento. Junte o açúcar e o sal. Com uma colher,
dissolva bem o fermento, até virar líquido. Acrescente as sementes de linhaça trituradas, o
óleo e um pouquinho de água morna. Adicione um pouco de farinha, mais um pouco
de água e sempre mexendo, vá adicionando farinha, água, até sentir que a massa
esteja numa consistência não muito dura e nem muito mole. Não use toda a
farinha, reservando um pouco para agregar na hora de amassar a massa. Deixe a
massa crescer dentro de uma vasilha e coloque essa vasilha dentro de um
saquinho plástico e feche as pontas com araminho, ou, coloque a massa
diretamente no saquinho. Cubra ainda com uma toalha e coloque dentro do forno
micro ondas ou forno comum, mas sem acender ou ligar o forno. Deixe a massa
descansar, até que quase dobre de volume. (pão integral, dificilmente vai
dobrar de volume).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Quando
a massa crescer, coloque-a numa superfície, acrescentando mais farinha aos
poucos e amassando até que fique macia e com bolhas. Não se assuste se ela
grudar nas mãos, é assim mesmo! Passe um pouco de farinha nas mãos e proceda
conforme acima. Para ver se a massa tem bastante bolhas, corte algumas partes
com uma faca. À medida que for amassando, as bolhas vão aumentando e isso deixa
o pão mais macio. Coloque os pãezinhos numa assadeira enfarinhada, respeitando uma distância entre um e outro, para terem espaço para crescerem. Cubra
com um saquinho plástico aberto, coloque dentro do forno (desligado) e deixe
crescer novamente. Após dobrarem de volume, leve ao forno médio (180º C)
pré-aquecido. Após 20 min., verifique se já estão corados e assados. Eles ficam
bons, quando estiverem bem coradinhos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: 10pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça
Provenzano, em março/2009</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;">Fotos de Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<br />Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-63608301653246604342012-05-27T13:52:00.000-07:002012-05-27T13:52:27.553-07:00BERINJELAS!!! ROLINHOS DE BERINJELA, RECHEADOS COM CARNE DE SOJA - 100% VEGETARIANO E INTEGRAL!!!<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Berinjela
não é um dos meus pratos favoritos. Só tem duas formas de prepará-la, nas quais
gosto muito mesmo, que são as berinjelas fritas, ou o antepasto feito com
cebolas, tomate, uvas passas, etc. Há muitos pratos preparados com berinjelas,
mas para meu paladar, só me restavam fazer berinjelas fritas ou o antepasto. Como
dificilmente faço frituras por questões bastante óbvias, resolvi fazer esses
rolinhos de berinjela, que são muito gostosos e crocantes, já que a crocância
geralmente é encontrada <st1:personname productid="em frituras. Porém" w:st="on">em
frituras. Porém</st1:personname>, nesse caso, consegui conciliar a crocância,
com pouquíssima gordura. Não é legal isso?!</span><span style="background-color: white; color: #009933; font-family: Arial; font-size: 10pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ofereço
a um dos meus amigos do Ramatís, que disse adorar berinjelas! Aí vai procê, Roberto, essa guloseima que
parece fritura e não é tritura... Delíciaaaa!!!!!</span><span style="background-color: white; color: #009933; font-family: Arial; font-size: 11pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMpyhoe1iFoY4Ju26bN_RpVFcihP9BwKUR3eivJekv1-CNC1S5kcRxWuAoayVatJRxRUZ7h4UrnDlanIQbO2wraN4q4QFVYzRCbWj_M_Nms9S8Lzp5PAeWB4NOkVDhjLeyPZhV1oAVt0F7/s1600/IMG_8677.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMpyhoe1iFoY4Ju26bN_RpVFcihP9BwKUR3eivJekv1-CNC1S5kcRxWuAoayVatJRxRUZ7h4UrnDlanIQbO2wraN4q4QFVYzRCbWj_M_Nms9S8Lzp5PAeWB4NOkVDhjLeyPZhV1oAVt0F7/s640/IMG_8677.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
P<span style="font-size: 9pt;">or
ser uma fruta rica em proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5, C), minerais
(cálcio,fósforo, ferro, potássio, magnésio) e alcalóides, que atuam diminuindo
a pressão sanguínea e prevenindo a arterosclerose, os naturalistas recomendam o
seu consumo para prevenir alguns males referentes ao fluxo sanguíneo.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Também
é recomendada nos casos de artrite, apresentando bons resultados na gota e no
reumatismo, bem como na diabetes e nas inflamações da pele em geral.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">É
também muito digestiva, nutritiva e laxante. Por esse motivo é indicada nos casos
de desnutrição, indigestão e prisão de ventre. O consumo da berinjela está
também indicado para problemas do fígado e do estômago.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 9pt;">Dicas:</span></b></div>
<span style="font-size: 9pt; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjFt-tEFNcyRmqQUamaiDkcrB9om5LN2krxBAN9oRNZAqtnuk8nphpw1-Zib-y63xw-cnSaYTb62W9Vtu3uRYVxnR21BtQGcTLomYiwu5otYfVUDzoDtRBON_FcRXxEAMueyhGua2U0ejM/s1600/IMG_8675.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjFt-tEFNcyRmqQUamaiDkcrB9om5LN2krxBAN9oRNZAqtnuk8nphpw1-Zib-y63xw-cnSaYTb62W9Vtu3uRYVxnR21BtQGcTLomYiwu5otYfVUDzoDtRBON_FcRXxEAMueyhGua2U0ejM/s320/IMG_8675.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: 9pt; text-align: justify;"><br /></span></div>
</span><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9.0pt;">Para efeito
medicinal, também pode ser usada cortada em pedacinhos com casca e
colocada em um vasilhame de água na geladeira e beber 200 ml, 3 vezes ao
dia (nos casos de crise, como diabete alta e hipertensão), e para
manutenção, diminuir a dose. Não deve ser usada com frequência, para que
não haja hipoglicemia ou outros problemas de saúde. Usar 15 dias e
descansar uma semana e continuar , caso precise após exames médicos. </span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: 9pt; text-align: justify;"><ul>
<li><span style="font-size: 9pt;">Não
deve ser usada para perda de peso, pois se a pessoa não tiver nenhum
desses problemas de saúde como diabete</span><span style="font-size: 9pt;">s</span><span style="font-size: 9pt;">, hipertensão e outros, poderá ser
danosa para a mesma, podendo causar, inclusive, baixa da hemoglobina,
causando anemia.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-size: 9pt; line-height: 14.25pt; text-indent: -18pt;">As melhores
berinjelas são as de estrutura firme e cascas bem brilhantes. As opacas e
amolecidas já estão velhas e perderam um pouco suas propriedades nutricionais.
Fonte: </span><cite style="background-color: white; font-size: 9pt; line-height: 14.25pt; text-indent: -18pt;"><span style="background-color: white; color: #009933; font-style: normal;">wikipedia.org/wiki/<b>Berinjela</b></span></cite></li>
</ul>
</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKvwBGvksEQVQ3g-AdCUM0jpxnOsC87HvIt11eg2Tvqr0HJJSDl3lC4MWtESAz8MTyIEY4_bJctP4JPAOiEvMkkaf-w-eI_LuSfkisAgthCBP4CbmaTqpCND8JpW9TbJp_KELTo_SN4QWm/s1600/IMG_8676.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKvwBGvksEQVQ3g-AdCUM0jpxnOsC87HvIt11eg2Tvqr0HJJSDl3lC4MWtESAz8MTyIEY4_bJctP4JPAOiEvMkkaf-w-eI_LuSfkisAgthCBP4CbmaTqpCND8JpW9TbJp_KELTo_SN4QWm/s320/IMG_8676.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 10.0pt;">1 berinjela grande, bem firme<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Água<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1 colher (sopa) de sal marinho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">100g de proteína de soja, ou 2 xícaras mais ou menos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1 limão grande<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1 cebola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<st1:metricconverter productid="3 a" w:st="on"><span style="font-size: 10.0pt;">3 a</span></st1:metricconverter><span style="font-size: 10.0pt;"> 4 dentes de alho (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Salsinha, cebolinha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Azeitonas (quantidade de sua preferência)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1 colher (sopa) de choyo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1 colher (sobremesa) de farinha de trigo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1 ovo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">2 colheres (sobremesa) de amido de milho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Pitada de sal marinho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Molho de pimenta dedo-de-moça<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Preparo:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Ferva certa quantia de água e coloque a proteína de
soja para ferver por 10min. Em uma peneira, lave bastante a soja, até que a
espuma seja totalmente descartada. Faça novamente o mesmo procedimento, para
poder retirar toda a espuma que porventura ainda houver. Coloque a soja em uma
tigela e cubra com água quente e suco do limão e deixe no mínimo por uma hora, pois
o limão vai tirar totalmente o gosto forte da soja!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Corte a berinjela no sentido do comprimento, em fatias mais ou menos finas. Em uma tigela com água e sal, acrescente as berinjelas cortadas. Para
que elas não subam na superfície da água, coloque um prato, ou algum recipiente
pesado, para que elas fiquem submersas na água, e assim, possa absorver o sal e
não ficarem escuras. Deixe também por uma hora mais ou menos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Depois desse tempo, lave bem a soja para tirar o gosto
do limão e esprema num espremedor de batatas. Refogue o alho e a cebola e
acrescente a soja. Em seguida, acrescente as azeitonas picadinhas e deixe
refogando um pouco, e a parte, faça uma mistura com o choyo e o amido de milho
e despeje na soja para dar uma leve engrossadinha. Deixe alguns minutos para
tirar o gosto da farinha e desligue o fogo. Por último, coloque a salsinha e
cebolinha picada. Reserve.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Misture o ovo com o amido de milho e bata com uma
colher, até que fique uma massa firme. Coloque uma pitada de sal e reserve.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Retire as fatias de berinjelas da água e enxugue-as
com um pano. Recheie as fatias com a proteína e enrole-as bem firme, tomando o
cuidado para não saírem dos lados. Não se preocupe que sempre um pouco cai do
lado, mas com jeitinho, você poderá ir contornando. Coloque um pouco de óleo em
uma frigideira antiaderente e retire o excesso com papel absorvente. Passe os
rolinhos nessa mistura de amido e coloque um a um, na frigideira, sempre
tomando cuidado de deixar para baixo, o lado da dobra. Em fogo brando, vá
dourando as berinjelas até ficarem bem douradinhas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Não precisa usar palitos para prender, pois a própria
massinha, dá firmeza aos rolinhos. Delíciaaaa!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Receita
criada e desenvolvida por Graça Provenzano, em 13/04/12<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 9.0pt;">Fotos de
Rubens Cunha<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-42243482840939929002012-05-20T11:37:00.000-07:002012-05-20T11:37:48.865-07:00BOLINHOS DE ARROZ INTEGRAL E CARNE DE SOJA (PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA) - 100% INTEGRAL!!!<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">É
muito difícil eu fazer fritura, mas de vez em quando, não resisto... Sou adepta
da comida saudável, e todos nós sabemos que fritura não é nada saudável, mas,
infelizmente, não sou de ferro, e, quando começo a salivar muito e a saliva começa a dar sinais de que é preciso contê-la, aí preparo algum alimento que seja frito, só pra matar a vontade. Agora, cá entre nós... Fritura é uma delíciaaa!
Porém, dá pra fazer uso vez ou outra, não abusando dessas guloseimas fritas,
que são péssimas à saúde! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Dessa
vez resolvi fazer bolinhos fritos, porque estava morrendo de vontade de comer
bolinhos fritos! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">De
qualquer forma, apesar de serem fritos, é menos mal, pois foi feito com arroz
integral e carne de soja (proteína de soja texturizada), semelhante à carne moída
na sua aparência.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Para
aqueles que são vegetarianos e não se incomodam de comer fritura algumas vezes,
está aí uma receita muito gostosa! Agora, se você preferir não fritar esses
bolinhos, não tem problema algum, é mais saudável e pode ficar tão gostoso
quanto! É só preparar um molho de tomates bem gostoso, aquele molho caseiro,
feito em casa, não esses enlatados, pelo amor de Deus! Faça o molho e coloque
os bolinhos e deixe-os cozinhando, absorvendo os temperos e o sabor do molho.Se quiser ainda, poderá colocar folhinhas de manjericão no molho, que aí sim, estará perfeito!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Pronto,
taí... Fácil, simples, saboroso e mais saudável que o frito!!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbSBareQU9EuLCWGvGzJGgYqcovU3I3Vap5bLcV3zIRrLcEFpTVeUHOiv2KMF2r_syxbBclCRNlNdopD5tnK4yXwbm-pytg94gw_dEe6ZhMxahe3keitBrjla0Ttq5R9MjpuglJPrION-X/s1600/IMG_8656.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbSBareQU9EuLCWGvGzJGgYqcovU3I3Vap5bLcV3zIRrLcEFpTVeUHOiv2KMF2r_syxbBclCRNlNdopD5tnK4yXwbm-pytg94gw_dEe6ZhMxahe3keitBrjla0Ttq5R9MjpuglJPrION-X/s640/IMG_8656.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 10pt;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">50g
de proteína de soja, ou 1 xícara</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">1
limão</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">2
xícaras de arroz cozido integral</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">1
ovo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">1
cebola</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">2 a</span><span style="font-size: 10pt;"> 3 dentes de alho</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">4
colheres (sopa) de aveia em flocos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">Salsinha
e cebolinha</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">Sal
marinho<span id="goog_609825160"></span><span id="goog_609825161"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">Pimenta
do reino (opcional)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">Farinha
de rosca para empanar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<span style="font-size: 10pt;">Óleo
para fritar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;">Preparo:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Ferva certa quantia de água e assim que a água ferver
coloque a soja sem lavar e conte 10 minutos quando começar a ferver novamente.
Desligue o fogo e escorra em uma peneira, e com jato forte de água, retire toda
a espuma que se formou. Ferva outro tanto de água e numa tigela, cubra a soja
com essa água e adicione suco do limão e deixe descansar por 1 hora mais ou
menos. Após, escorra a água e lave bem a soja, até sair o gosto do limão. O
limão é para retirar o sabor um tanto forte da soja. Esprema a soja em um
espremedor de batatas, até que fique bem sequinha.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXMeZbmuWSN4Z6iXDd_uz9r3xA_fFkxUMbtUtsncxLNKS6xicZ-bz7-moFn1xcME9qsO5tffenpYIsl-KKEMrb-qwbJEMBC9mHs6pHcnUwFiqTS43Eh1RZLxvtoSGXyJT1P-OrYGG21I7n/s1600/IMG_8655.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXMeZbmuWSN4Z6iXDd_uz9r3xA_fFkxUMbtUtsncxLNKS6xicZ-bz7-moFn1xcME9qsO5tffenpYIsl-KKEMrb-qwbJEMBC9mHs6pHcnUwFiqTS43Eh1RZLxvtoSGXyJT1P-OrYGG21I7n/s200/IMG_8655.JPG" width="200" /></a><span style="font-size: 10pt;">Numa tigela, coloque a soja e o arroz. Misture bem,
acrescente o ovo, mexa, e em seguida, acrescente todos os outros ingredientes.
Deixe descansar por no mínimo, meia hora, que é para absorver o sabor dos
temperos, e hidratar a aveia, que vai amolecer, estufar e facilitar o preparo
das bolinhas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Faça as bolinhas, passe na farinha de rosca e frite em
óleo bem quente, até ficarem douradas. Escorra em papel absorvente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça
Provenzano, em 05/04/12</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10pt;">Fotos de Rubens Cunha</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 150.75pt;">
<br /></div>Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-6254046558209575592012-05-16T15:49:00.000-07:002012-05-16T15:49:25.663-07:00ALGUMAS DICAS SOBRE O MEL... ESSE LÍQUIDO DOURADO, DENSO... DE SABOR AGRADAVELMENTE DOCE...<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span><span style="font-size: small;">Gente...
Eu adoro mel! Sou fascinada e uma consumidora voraz desse líquido viscoso,
dourado, com sabor inigualável! Como a natureza é sábia e como ela nos fornece
alimentos tão ricos e maravilhosos, sem que precisemos fazer mais nada além de
saboreá-lo do jeitinho que sai da colméia... E comer então, os pedaços do favo,
extraindo todo o mel e sentindo o líquido denso e doce, descendo pela garganta... Que sensação deliciosa! Quer algo mais gostoso do que isso?! </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span><span style="font-size: small;">Fico imaginando...
Como pode uns seres tão pequeninos assim, serem tão compenetrados ao ponto de produzirem
essa guloseima, que nenhum confeiteiro faria igual?! É, a natureza sabe o que
faz...</span> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Mel </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Ramatís - Casa espírita e espiritualista, aonde você poderá encontrar mel puríssimo e outros produtos integrais - Rua Theodoro Horst, 129 - Tucuruvi, SPaulo / Fone: 2953-9388</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXmM78-NKHOVC12kI7YO8KmgocHizoG0hXpyHTl-erzLwQ5CGqfe_6otejZRvDbhEDsDJQPCbdXoy5HulMD1idO0DcSCcME3NQWt8eG0doPTuEPygJZEvbmKHd5x_U07EjG69sM6T8k_KS/s1600/IMG_8850.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXmM78-NKHOVC12kI7YO8KmgocHizoG0hXpyHTl-erzLwQ5CGqfe_6otejZRvDbhEDsDJQPCbdXoy5HulMD1idO0DcSCcME3NQWt8eG0doPTuEPygJZEvbmKHd5x_U07EjG69sM6T8k_KS/s400/IMG_8850.JPG" width="400" /></a><span style="font-size: small;">Possui várias propriedades medicinais, além de sua qualidade como alimento. Apesar de o homem fazer uso do
mel na maioria das vezes para fins terapêuticos, sua utilização deveria ser
diária, como alimento único, de características especiais. Infelizmente, a
população brasileira, de maneira geral, considera-o mais como um medicamento
do que como alimento, passando a consumi-lo apenas nas épocas mais frias do
ano, quando ocorre aumento de casos relacionados aos problemas respiratórios. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Com a temperatura baixa, o mel
puro pode se cristalizar, o que não ocorre com o “mel” adulterado. Caso não
aprecie o mel cristalizado, (o que eu acho uma delícia) coloque a embalagem em
banho-maria, pois o mel não é um alimento de forno/fogão, porque perde suas
características nutricionais. Portanto, fiquem atentos quando comprarem, ou
fizerem receitas com o uso do mel, assim como pão de mel, bolo de mel, etc.,
pois estará jogando dinheiro fora e não aproveitando seus nutrientes, a não
ser, somente para dar sabor ao alimento. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Procure adquirir mel que venha
envasado em potes de boca larga, para facilitar sua retirada, caso se
cristalize. Mesmo porque, mel envasado em garrafas ou litros, cujos recipientes
são reciclados e quase sempre em locais impróprios, são fontes não tão
confiáveis.</span><b> </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b> </b><span style="font-size: small;"><b>Valor Nutritivo</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">O mel é um importante complemento
na alimentação humana, pois, além do alto valor energético, é um alimento rico
em substâncias benéficas ao equilíbrio de nosso organismo, tais como vitaminas,
minerais e aminoácidos. É o único produto doce que contém proteínas e diversos
sais minerais e vitaminas essenciais à nossa saúde. Além do alto valor
energético, possui conhecidas propriedades medicinais.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Importante!</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Não pode ser consumido por
crianças com idade inferior a 1 ano, podendo causar botulismo, causado por uma
bactéria encontrada no mel.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Fonte</b>: EMBRAPA e outras literaturas encontradas aqui... ou acolá...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-40738900441938827812012-05-09T18:23:00.001-07:002012-05-09T18:23:36.926-07:00DIA DAS MÃES!!!<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Como sou filha de Deus, também
quero usufruir desse dia tão lindo que é o dia das mães! Portanto, não vou
estar postando nenhuma receita no domingo, pois vou viajar, aproveitando o máximo
da companhia dos meus familiares que moram no interior de São Paulo,
Piracicaba. Não vou poder ver minha mãe tão querida, porque ela já partiu para
a Pátria verdadeira, mas meu coração está e sempre estará junto dela!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVug2MwfjrvUwHj8OkQw2hD4P7uHRjPp3pUOlQ562UHwvzopOcmxkpYgpG1D6TXYsfTHqcIzbVcpe-jwSa80q0jIGHhAtxvMIJ3rGY2tAIMWQ-CVmdioifS2YtEc_n_5fKcb-IO1JkU4_9/s1600/IMG_7826.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVug2MwfjrvUwHj8OkQw2hD4P7uHRjPp3pUOlQ562UHwvzopOcmxkpYgpG1D6TXYsfTHqcIzbVcpe-jwSa80q0jIGHhAtxvMIJ3rGY2tAIMWQ-CVmdioifS2YtEc_n_5fKcb-IO1JkU4_9/s320/IMG_7826.JPG" width="212" /></a>Quero desejar a todos, um ótimo
final de semana, e aqueles que ainda podem usufruir da companhia de suas mães,
que o façam com muita alegria nesse domingo tão especial, não só com a comida
farta, mas com muito carinho e gratidão àquela que, no mínimo, te colocou no
mundo, e que, bem ou mal, com conhecimento ou não da educação que ela pode
passar, com certeza o fez com um amor incondicional, sem medir nenhum
sacrifício, transpondo todas as barreiras inimagináveis, e muitas vezes, até
mesmo ultrapassando o limite do bom senso, para nada afetar seus filhos tão
amados! </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mesmo aquelas que por algum
motivo não conseguiram suprir aquilo que todos esperam de uma mãe, com certeza deram
o que sabiam e o que tinham para dar...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Para aqueles que acreditam que nada
receberam de suas mães, teriam que provar serem melhores do que elas, e para
serem melhores do que elas, só mesmo aceitando que todos somos passíveis de
erros, e que todos nós podemos falhar com nossos queridos entes, inclusive com
nossos filhos, a começar por demonstrar nossas críticas diante deles. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tenham uma ótima semana... Curtam,
sintam e demonstrem sua gratidão, não só no dia estabelecido por uma data, mas no
decorrer dos dias... Dos anos... Da vida... Enquanto durar...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-18758881130112568302012-05-06T08:16:00.000-07:002012-05-06T08:16:18.808-07:00TALHARINE DE MASSA CASEIRA COM SHIMEJI, 100% INTEGRAL, COMO SUGESTÃO PARA O DIA DAS MÃES!<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Domingo que vem dia 13 de maio, é
o dia das mães!!! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Resolvi fazer essa
massa integral, para aquelas mães que não podem se alimentar de farinha comum,
ou por terem qualquer tipo de problema, assim como diabete, ou qualquer outro
motivo. Essas mães também precisam ser lembradas na hora da comemoração, ou
seja, na hora do almoço, onde toda a família vai estar reunida, brindando a
esse dia tão esperado e tão comemorado, não se esquecendo da comida, muitas
vezes fartas, mas sem a preocupação com aquela que tanto fez e faz por nós... Portanto,
vamos homenagear nossas mães, lembrando que nessa hora, elas também querem ter
o prazer de uma comida deliciosa, sem a preocupação de que aquilo poderá não
ser boa para sua saúde, caso ela tenha algum problema quanto à alimentação. Porém,
essa massa é muito gostosa e todos poderão também estar se deliciando...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Eu sugeri como molho, o shimeji,
que é uma espécie de cogumelo, muito gostoso! No lugar do shimeji, você poderá estar preparando um
delicioso molho de tomates, ou molho de manjericão,<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://www.mariasororoca.blogspot.com.br/2012/04/bolo-de-arroz-integral-primavera-com.html"> <span style="font-size: x-small;">BOLO DE ARROZ INTEGRAL PRIMAVERA, COM MOLHO DE MAN...</span> </a></span>ou ainda, regar somente com azeite, polvilhando ricota defumada, que não é tão gorduroso quanto os outros queijos. Mas, estarei
sempre lembrando<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">, QUEIJO NENHUM É SAUDÁVEL!!!</b>
E para aqueles que não comem carne, o queijo é produzido com o coalho, cuja
fermentação é tirada do estômago do boi, portanto, aos vegetarianos convictos, para
produção do queijo também foi preciso matar um de<b> nossos irmãos menores. </b>Pensem
nisso!!!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ATENÇÃO!!!</b> Hoje já existem alguns fabricantes <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">(muito poucos)</b> que estão produzindo queijos para os vegetarianos, cujo
coalho não é feito do estômago do boi. Busquem quais são esses fabricantes.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_JHCq0kdwasQSRZVVVvPEkDd8n99Pe0MocTAno6wFHkk16K1YI72nBtXPUqnHY3TcOduadPRQv66MbBPUS8AxDYmhUxI4VkIs99soZ6oYfIPygKOZDUDntxW2-TmlzvyR8C7ORxYWeVv/s1600/IMG_8291.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_JHCq0kdwasQSRZVVVvPEkDd8n99Pe0MocTAno6wFHkk16K1YI72nBtXPUqnHY3TcOduadPRQv66MbBPUS8AxDYmhUxI4VkIs99soZ6oYfIPygKOZDUDntxW2-TmlzvyR8C7ORxYWeVv/s640/IMG_8291.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;"> Você sabia?</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div style="background: white; line-height: 12.75pt; text-align: justify;">
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<![endif]--><b><span style="background: none repeat scroll 0% 0% white; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: 11pt;">SHIMEJI, </span></b>c<span style="background: white; color: black; font-size: 11.0pt;">omo a maioria dos
cogumelos comestíveis, apresenta valores nutricionais elevados, sendo
muito usado em dietas, por ter baixíssimos índices de calorias. Além disso,
diversas pesquisas têm demonstrado que o consumo constante desse fungo retarda
processos cancerígenos e regula o colesterol no sangue.</span></div>
<div style="background: none repeat scroll 0% 0% white; line-height: 12.75pt; text-align: justify;">
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</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: black; font-size: 11.0pt;">Os
elevados teores de ergosterol, precursor da vitamina D, lhe conferem, ainda,
atributos de importância no combate a enfermidades ósseas, como raquitismo e
osteoporose. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background: none repeat scroll 0% 0% white; color: black; font-size: 11pt;">Fonte: </span></b><span style="font-size: small;"><span style="color: #0e774a; display: inline ! important; float: none; font-family: arial,sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">www.jornaldaciencia.org.br </span></span></div>
<span style="background: white; color: #009933; font-family: Arial;"></span><span style="background: none repeat scroll 0% 0% white; color: black; font-size: 11pt;"></span><span style="background: none repeat scroll 0% 0% white; color: black; font-size: 11pt;"></span><span style="color: black; font-size: 11.0pt;"></span>
<div class="MsoNormal">
<span class="gRsSliceurl" dir="ltr" style="color: #0e774a; font-family: arial,sans-serif; font-size: x-small; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; padding-bottom: 1.2em; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"></span><span style="color: #0e774a; display: inline ! important; float: none; font-family: arial,sans-serif; font-size: x-small; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span class="Apple-converted-space"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="gRsSliceurl" dir="ltr" style="color: #0e774a; font-family: arial,sans-serif; font-size: x-small; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; padding-bottom: 1.2em; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"></span><span style="color: #0e774a; display: inline ! important; float: none; font-family: arial,sans-serif; font-size: x-small; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span class="Apple-converted-space"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">6
gemas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">100
ml de água fervendo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1
colher (sob) sal marinho</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Farinha
de trigo integral o quanto baste (mais ou menos 500g)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Preparo da massa:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">1ª. Etapa:</span></b><span style="font-size: 10.0pt;"> Numa tigela, coloque as gemas, o sal e a água. Vá
adicionando a farinha aos poucos, até sentir que a massa está firme, porém bem
macia, ou seja, de consistência mole.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Por
se tratar de farinha integral que é bem mais pesada que a farinha comum, é necessário
que deixe a massa um pouco mole, senão a massa depois de cozida vai ficar
pesada e o cozimento mais demorado.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Deixe
descansar no mínimo por uma hora, fora da geladeira. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;"></span></b><span style="font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsLT4A_4Pwi_P1RU3BP4D8vqVwR-tbTH4eYyRQbOTEwZtistoDL0Ls9PGGv65RZNn4u6iuaiRYYSZ7NJ51yL3gYS4lAhnJc7ikAYC7BDVav9ukUQgrT5CuTMgLr5hSaFHIMYwWujw0GCrY/s1600/IMG_8289-1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsLT4A_4Pwi_P1RU3BP4D8vqVwR-tbTH4eYyRQbOTEwZtistoDL0Ls9PGGv65RZNn4u6iuaiRYYSZ7NJ51yL3gYS4lAhnJc7ikAYC7BDVav9ukUQgrT5CuTMgLr5hSaFHIMYwWujw0GCrY/s200/IMG_8289-1.JPG" width="200" /></a><span style="font-size: 10pt;"> </span><b><span style="font-size: 10pt;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;">2ª. Etapa</span></b><span style="font-size: 10.0pt;">: Se achar necessário, divida a massa por partes, se a
superfície de sua mesa for pequena, ou para ficar mais fácil de abrir a massa.
Abra a massa no formato de um retângulo e vá passando o rolo até deixar a massa
fina, mas não tão fina, que possa partir, sempre nesse formato, que é o que vai dar o comprimento do talharine.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtoBCMK3lBpvMiNtMKAPG3zset2zll1LOckd-F7Ku2jdSJjbIyDICaQ9lPB6dudqplxIuuJO3c57OR1X-vtdOSMN1AQWksgryDOjSqsqAyjbWaRxSx0GndR8Q_LORpp8KmHEvpIlpBlkX_/s1600/IMG_8279-1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtoBCMK3lBpvMiNtMKAPG3zset2zll1LOckd-F7Ku2jdSJjbIyDICaQ9lPB6dudqplxIuuJO3c57OR1X-vtdOSMN1AQWksgryDOjSqsqAyjbWaRxSx0GndR8Q_LORpp8KmHEvpIlpBlkX_/s200/IMG_8279-1.JPG" width="200" /></a><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
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</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">3ª. Etapa: </span></b><span style="font-size: 10.0pt;">Enrole a massa no sentido do comprimento, dos dois
lados, até um lado encontrar o outro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;"></span><b><span style="font-size: 10.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"> </span></div>
<br /><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6vrnDlZjkL9ngqXdN5k3IiyYI4bvS5Dq5FvUUUSx2qqFDcyq_YFBkonjAaKd2R9Vjxp7_s04Hw1Yhsjr4Gg64jUqOslOg_vuRHAspp9_SRLbZdGvSMbaDr62LeDCwkgzYiSmgKO1-iUGq/s1600/IMG_8282-1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6vrnDlZjkL9ngqXdN5k3IiyYI4bvS5Dq5FvUUUSx2qqFDcyq_YFBkonjAaKd2R9Vjxp7_s04Hw1Yhsjr4Gg64jUqOslOg_vuRHAspp9_SRLbZdGvSMbaDr62LeDCwkgzYiSmgKO1-iUGq/s200/IMG_8282-1.JPG" width="200" /></a><span style="font-size: 10pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">4ª. Etapa:</span></b><span style="font-size: 10.0pt;"> Depois das duas extremidades estarem juntas, vá
cortando numa largura de mais ou menos meio centímetro, para dar o formato de
talharine, ou se preferir cortar mais fino para ficar como um espaguete, tudo
bem. Fica ao seu critério. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fy6k5xM0AEcZd98tHsJcbhdcV2UiDanoD0h_kIa0GtLRglLdCpXPx0mweKX5dfHB3-T6smI8VFif2puYMriC5nGdnTsdN97_SdU-uWV1N0LEuyA-Rk2Srk1SRj4fD2cg5z-arzOMPNyZ/s1600/IMG_8285-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fy6k5xM0AEcZd98tHsJcbhdcV2UiDanoD0h_kIa0GtLRglLdCpXPx0mweKX5dfHB3-T6smI8VFif2puYMriC5nGdnTsdN97_SdU-uWV1N0LEuyA-Rk2Srk1SRj4fD2cg5z-arzOMPNyZ/s400/IMG_8285-1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">5ª. Etapa:</span></b><span style="font-size: 10.0pt;"> Cada rodela que você cortar, vá soltando os
talharines com as mãos e esparramando na mesa enfarinhada para não grudarem um
no outro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"></span></div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Cozinhe
a massa numa panela com água e sal, e deixe cozinhar por mais ou menos 15
minutos, ou até que o macarrão esteja ao dente. Escorra e agregue o refogado de
shimiji.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;"> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;">Ingredientes do refogado de shimiji</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">300g
de cogumelo shimeji</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Molho
de soja (shoyo)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Pouquinho
de óleo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Sal
marinho</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Salsinha
e cebolinha</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Corte
os cogumelos na parte mais grossa do seu cabinho e o restante, corte em pedaços
pequenos e leve-os à frigideira para fritar, até que fiquem bem douradinhos e
macios. Coloque um pouco de schoyo (ao seu paladar), sal e por último, a
salsinha e cebolinha. Deixe por alguns segundos para só amolecer um pouquinho a
salsinha.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Espalhe
por cima da massa e sirva! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça
Provenzano, em 09/02/11</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Fotos de Rubens Cunha</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-64341027659960946212012-04-29T16:25:00.001-07:002012-04-29T16:25:43.233-07:00BOLO INGLÊS 100% INTEGRAL, COM FRUTAS SECAS E CASTANHAS... SEM ADIÇÃO DE LEITE E POUQUÍSSIMO AÇÚCAR!!!<!--[if gte mso 9]><xml>
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<b><span style="font-size: 10pt;"> </span></b><!--[if gte mso 9]><xml>
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<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;">DELICIOSOOO!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;">Escolhi essa
receita para homenagear as mães em seu dia, por se tratar de uma receita, além
de deliciosa, pouquíssimo açúcar, e que faz lembrar dia de festas. Também
porque, qualquer filho que não goste de perder muito tempo na cozinha, poderá
estar fazendo sem grandes dificuldades!</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Quando
presenteamos alguém, significa que temos amor, carinho, ou consideração por essa
pessoa, e queremos dar o melhor que pudermos mesmo o presente mais simples, mas
que traga alegria e satisfação para quem for receber. Porém, em minha opinião, quando
presenteamos alguém com algo que nós mesmos fizemos, tem um valor inigualável!
Demonstra uma delicadeza e um carinho todo especial a quem amamos, além de muito
chique! É verdade... Muitas vezes, um presente mesmo que seja mais caro do
que aquele que você mesmo fez, pode não ter a mesma conotação!</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Por isso, faça
você mesmo o seu presente, e dê com o maior carinho e gratidão, àquela que te
deu a vida, ou aquela que te presenteou com o que há de mais sagrado para uma
mãe, seu filho, ou sua filha! Pense nisso!</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10.0pt;">Faça o bolo,
envolva-o em papel filme, coloque em uma bandeja descartável, porém bonita e
embrulhe com papel celofane, branco, transparente, deixando as hastes da folha
e fechando com uma fita vermelha. Fica lindo e chiquérrimo!!!</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><b>Você sabia?</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGA6EI_pD5R6Jt0hGBIFV4zLtRbOypt6BxkAW8MFTVzKwXYrbi8t7DMNsfKi_tRwRqRAOulhjco-QvGBrRt6Zo8t_FKRsP7QyGw_5KqMpfLqw9AL0OpreAtKbVL_bZx3i4kYVkpwWkqfhb/s1600/IMG_8789.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGA6EI_pD5R6Jt0hGBIFV4zLtRbOypt6BxkAW8MFTVzKwXYrbi8t7DMNsfKi_tRwRqRAOulhjco-QvGBrRt6Zo8t_FKRsP7QyGw_5KqMpfLqw9AL0OpreAtKbVL_bZx3i4kYVkpwWkqfhb/s640/IMG_8789.JPG" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxCWhyphenhyphenLF9PYXXBvnlz9N1DwL9tYqUvrvNhNSr6X2Or2wIBpX04Ri3xXFnUiuHaEP3uMQ8CyvOLSBJXZCXtoqPOSLENw21GAScUCDwT1-rBzPRR2apVoSjwAEHTt63QP36mT6S8sTtZsVZ/s1600/IMG_8792.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxCWhyphenhyphenLF9PYXXBvnlz9N1DwL9tYqUvrvNhNSr6X2Or2wIBpX04Ri3xXFnUiuHaEP3uMQ8CyvOLSBJXZCXtoqPOSLENw21GAScUCDwT1-rBzPRR2apVoSjwAEHTt63QP36mT6S8sTtZsVZ/s320/IMG_8792.JPG" width="320" /></a><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5d5850; display: inline !important; float: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><b>A castanha</b> fornece magnésio, que intervém na atividade cardíaca e muscular e no funcionamento das células nervosas, bem como na formação dos ossos. Também contém ômega 3, que melhora a concentração, a memória, habilidades motoras, velocidade de reação, Neutraliza o stress e previne doenças degenerativas cerebrais. Além disso, reduz os riscos de doenças do coração", completa.</span><br style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5d5850; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5d5850; display: inline !important; float: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Outra substância encontrada na castanha-do-pará é o selênio, cujas propriedades nutritivas são associadas, entre outros benefícios, ao retardamento do envelhecimento da pele. C</span><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5d5850; display: inline !important; float: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">om apenas uma castanha ao dia um indivíduo adulto consegue suprir a necessidade diária desse nutriente no organismo. O selênio encontrado na castanha, é um semi metal essencial a nutrição do organismo. Previne doenças cardiovasculares e ajuda na prevenção do câncer.</span><br style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5d5850; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><!--[if gte mso 9]><xml>
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<div class="MsoNormal" style="vertical-align: baseline;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Fonte:</span></b><span style="font-size: 10.0pt;"> Faculdade de Medicina da UFRJ<br style="mso-special-character: line-break;" />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;"> Ingredientes da massa:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">4
gemas (claras em neve)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">100g
de açúcar mascavo, ou ½ xícara</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">100
ml de óleo, ou ½ xícara</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">2
laranjas (suco)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">300g
de farinha de trigo integral, ou 2 xícaras</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">100g
de uvas passas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">100g
de frutas cristalizadas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">100g
de castanhas do Pará</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1
colher (sobremesa) rasa de bicarbonato de sódio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcTr5h557kndeFmclKlpabwWTaKuGg0uzc1gfvrdr4IRkNRX3-wFKmHYmCrvqITWP6S9R9UgygcBWtgGAOY6LDium-nq3VAzYaNZtcx_44Kg85WlyLX67Zikt0Coih0bOIBMljEOmJrNvH/s1600/IMG_8784.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcTr5h557kndeFmclKlpabwWTaKuGg0uzc1gfvrdr4IRkNRX3-wFKmHYmCrvqITWP6S9R9UgygcBWtgGAOY6LDium-nq3VAzYaNZtcx_44Kg85WlyLX67Zikt0Coih0bOIBMljEOmJrNvH/s320/IMG_8784.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 10pt;"> </span></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Ingredientes da cobertura:</span></b>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">2
colheres (sopa) do suco de laranja</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">4
colheres (sopa) de açúcar demerara</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Castanhas
trituradas grosseiramente</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Preparo da massa:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Bater
as gemas com o açúcar e acrescentar o óleo, e bater novamente, até ficar um
creme esbranquiçado. Peneirar a farinha de trigo, só para soltar as fibras e
deixar o bolo mais fofo. As fibras que ficaram na peneira, juntar à farinha
novamente. Na tigela da batedeira, vá acrescentando aos poucos, o suco e a
farinha, sempre batendo em velocidade mínima, mais para mexer, até terminar
esses dois ingredientes. Acrescente o bicarbonato e mexa novamente. Desligue a
batedeira, e acrescente as claras em neve, aos poucos, sempre mexendo
delicadamente e devagar, para que a massa aumente de volume.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Unte
uma forma para bolo inglês, com óleo e enfarinhe com farinha de trigo comum,
peneirada. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 180º C,
deixando por no mínimo, 40 minutos, ou até que o bolo esteja corado e assado,
fazendo o teste do palito.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Desligue
o forno e deixe o bolo por alguns minutos com a porta aberta. Retire e
coloque-o sobre a grade do fogão e deixe esfriar mais um pouco. Esse
procedimento é para que o bolo não murche. Quando se retira o bolo do forno e
imediatamente colocar sobre uma superfície fria, o bolo poderá abaixar, por
conta do choque térmico.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Preparo da cobertura:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihanE4N3j2J1NgTJbSSElCi_zUW-rv6UBdMUmZUILKIwypmyT78g_TBH6Q1OIOYFFdFZ7XFKHTsfDDAdj_MdQS56d5n0Sz1bMzYd8fPs3WFtIALR59xh-fIxTw00az2rab456-UXAS5Ps5/s1600/IMG_8788.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihanE4N3j2J1NgTJbSSElCi_zUW-rv6UBdMUmZUILKIwypmyT78g_TBH6Q1OIOYFFdFZ7XFKHTsfDDAdj_MdQS56d5n0Sz1bMzYd8fPs3WFtIALR59xh-fIxTw00az2rab456-UXAS5Ps5/s320/IMG_8788.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 10pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Triture o açúcar demerara no liquidificador, até ficar fininho e agregue o açúcar ao
suco, até virar uma pasta mais ou menos mole, que dê para jorrar por sobre o
bolo. Imediatamente, polvilhe com as castanhas trituradas. Esse cobertura vai
secar juntamente com as castanhas e formar uma casquinha doce.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /><b><span style="font-size: 10pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /><b><span style="font-size: 10pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;"></span></b></div>
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<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Receita readaptada e desenvolvida por
Graça Provenzano, em 29/04/12</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Fotos de Rubens Cunha.</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8520243526687705685.post-27612863287178752002012-04-25T17:31:00.000-07:002012-04-25T17:31:30.370-07:00BOLO DE ARROZ INTEGRAL PRIMAVERA, COM MOLHO DE MANJERICÃO - DELICIOSO!!!<b>Esse bolo integal primavera, foi postado no blog em fevereiro/12, e,
juntamente com outras nove receitas de dezembro, janeiro e fevereiro,
por um descuido meu, foram deletadas. Mas, como tudo na vida é possível
dar um jeito, ei-lo novamente!!! Porém, infelizmente, os comentários
recebidos também foram todos perdidos! Que pena...</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojWOD4zuRcPbqVqUGAPSywkVkJ0kAzkfA3EVlo0R10C40CiWPjfzkwhvn-gWfH0qZqq42u9aBvDYVwq64amFn8fBpR6XBIFvx5uzjGcsFPfbEUy9X_yzh065mmFb3-D9c71F5fHr5Eun0/s1600/IMG_8407.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojWOD4zuRcPbqVqUGAPSywkVkJ0kAzkfA3EVlo0R10C40CiWPjfzkwhvn-gWfH0qZqq42u9aBvDYVwq64amFn8fBpR6XBIFvx5uzjGcsFPfbEUy9X_yzh065mmFb3-D9c71F5fHr5Eun0/s640/IMG_8407.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivQLIsJfWB1ZK96DgFwoUQBV3MCmh4q1Ytr3-2kECTu3bCN3Zk2yBlakLiVMbnKsM_ye3vuAyBIafS_i0F27j6iu400LwMc_HjC8BzlPdpLz_XVF5NoI_SgdpYqnCAHt4Vdt2Mu4JTo8ai/s1600/IMG_8398.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivQLIsJfWB1ZK96DgFwoUQBV3MCmh4q1Ytr3-2kECTu3bCN3Zk2yBlakLiVMbnKsM_ye3vuAyBIafS_i0F27j6iu400LwMc_HjC8BzlPdpLz_XVF5NoI_SgdpYqnCAHt4Vdt2Mu4JTo8ai/s320/IMG_8398.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 10.0pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">2
xícaras bem cheias (chá) de arroz primavera - Ver link </span><span style="font-size: xx-small;"><a href="http://www.mariasororoca.blogspot.com.br/2012/04/arroz-integral-primavera.html"> ARROZ INTEGRAL PRIMAVERA!!!</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">50g
de aveia em flocos (5 colheres (sopa)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">½
xícara de leite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">2
colheres (sopa) de óleo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">2
ovos inteiros</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Orégano</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Molho
de pimenta dedo de moça</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Sal
marinho a gosto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1
colher (sobremesa) de fermento pó</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Farinha
de rosca para polvilhar assadeira</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Preparação da massa:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Em
uma tigela, coloque os ovos, o leite e o óleo. Coloque todo o arroz, vá mexendo
e acrescente a aveia. Observe a consistência e se achar necessário, acrescente
mais um pouco de aveia, ou mais leite e/ou óleo. A massa tem que ficar numa
consistência como a de bolo, ou até um pouco mais firme, pois o arroz
sobressai, por ser granulado. Acrescente os temperos, e por último, o fermento.
A dosagem dos temperos fica ao seu critério! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span>Um bom cozinheiro, ou chefe de cozinha, tem
que estar sempre experimentado o que está fazendo!!! (reserve a massa).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Unte
uma forma ou um pirex com óleo e enfarinhe com farinha de rosca. Leve ao forno
médio pré- aquecido a 180º C. Espete um palito para ver se está assado. Deixe
esfriar um pouco, para desenformar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;">Molho de manjericão para cobertura:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">200
ml de leite, ou 2 xícaras</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">1
colher (sopa) de farinha de trigo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Várias
folhas de manjericão</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.0pt;">Sal
marinho</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Azeite </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQe9bMgKKNhwyEhKK2CR9Gr-6Rrs7wvRNZuvoJOs2-P9BwQvdtPxEk_Xuw9mNCTE0TJs5ASrE4dzlu-8ZPlLRjpCQ-FwUse0UVibOzvOGA6c1V2nJCdU8GL310lhqzC0hj0jccyb-lC05z/s1600/IMG_8397.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQe9bMgKKNhwyEhKK2CR9Gr-6Rrs7wvRNZuvoJOs2-P9BwQvdtPxEk_Xuw9mNCTE0TJs5ASrE4dzlu-8ZPlLRjpCQ-FwUse0UVibOzvOGA6c1V2nJCdU8GL310lhqzC0hj0jccyb-lC05z/s320/IMG_8397.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 10.0pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;">Bata
todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Se
achar que ficou muito denso ou muito líquido, acrescente, ou mais um pouco de
leite, ou um pouco mais de farinha. Desenforme o bolo e acrescente o molho
ainda quente e sirva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 10pt;">Receita criada e desenvolvida por Graça
Provenzano em 12/12/2011</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10.0pt;">Fotos de Rubens Cunha</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>Graça Galesi Provenzanohttp://www.blogger.com/profile/03511715497562385212noreply@blogger.com0